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La vraie recette du guacamole

Préparation15 mins
Temps total15 mins
Plat: Apéritif
Cuisine: Mexicain
Mot clé: Guacamole
Quantité: 4 personnes
Calories: 85kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 3 avocats
  • 1 petite tomate
  • 1/2 petit oignon rouge
  • 1 petit piment vert frais (optionnel, pépins retirés)
  • 1,5 citrons verts (3 moitiés)
  • coriandre fraiche
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • sel

Instructions

  • Hacher l'oignon, le piment vert et la coriandre. Découper la tomate en petits dés en retirant l'intérieur de la tomate (les pépins et le jus).
  • Couper les avocats en deux, retirer les noyaux. Récupérer la chair à l'aide d'une grande cuillère.
  • Dans un bol de taille moyenne, écraser les avocats à la fourchette tout en gardant quelques morceaux afin d'éviter une texture trop lisse. Ajouter le jus d'un citron vert et demi (commencez par 1 citron vert puis ajuster à votre goût).
  • Ajouter les dés de tomate, l'oignon haché, la coriandre fraiche, le sel et le piment de Cayenne.
  • Mélanger, c'est prêt !