La vraie recette du guacamole
Quantité: 4 personnes
Calories: 85kcal
Ingrédients
- 3 avocats
- 1 petite tomate
- ½ petit oignon rouge
- 1 petit piment vert frais (optionnel, pépins retirés)
- 1,5 citrons verts (3 moitiés)
- coriandre fraiche
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel
Instructions
- Hacher l'oignon, le piment vert et la coriandre. Découper la tomate en petits dés en retirant l'intérieur de la tomate (les pépins et le jus).
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux. Récupérer la chair à l'aide d'une grande cuillère.
- Dans un bol de taille moyenne, écraser les avocats à la fourchette tout en gardant quelques morceaux afin d'éviter une texture trop lisse. Ajouter le jus d'un citron vert et demi (commencez par 1 citron vert puis ajuster à votre goût).
- Ajouter les dés de tomate, l'oignon haché, la coriandre fraiche, le sel et le piment de Cayenne.
- Mélanger, c'est prêt !