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Choux de Bruxelles rôtis au bacon

Redécouvrez les choux de Bruxelles avec cette délicieuse recette de choux de Bruxelles rôtis au bacon. Croustillants et fondants à la fois !
Préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total40 minutes
Plat: Accompagnement
Cuisine: Américain
Mot clé: accompagnement, Choux de Bruxelles
Quantité: 4 personnes
Calories: 147kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 6 tranches de bacon épais ou 200g de lardons
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 1 oignon rouge émincé
  • Sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Parmesan râpé (optionnel)

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Faire revenir le bacon coupé en lardons (ou les lardons) dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur.
  • Dans un grand plat (les choux ne doivent pas être trop les uns sur les autres), ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, placer les choux de Bruxelles, l'oignon rouge émincé et les lardons dorés. Arroser d'huile d'olive puis saler et poivrer. Mélanger bien les choux pour qu'ils soient tous couverts d'huile d'olive.
  • Enfourner à 200° pendant 25 à 30 minutes en mélangeant/tournant les choux de Bruxelles à mi-cuisson afin qu'ils dorent de façon uniforme. Sortez-les du four lorsqu'ils sont bien dorés et tendres en piquant à la fourchette.
  • Saupoudrer de parmesan râpé et servir aussitôt.