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Recette d'egg muffins au bacon
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Egg muffins au bacon

Oubliez le McMuffin de chez McDonald's. Cette recette d'egg muffin au bacon est bien plus savoureuse et vous pourrez la préparer même après 11h !
Préparation5 mins
Temps de cuisson5 mins
Quantité: 1 personne
Calories: 297kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 1 muffin anglais (la recette des muffins anglais maison est sur le blog)
  • 2 ou 3 tranches de bacon (tranches rondes ou longues)
  • 1 œuf
  • 1 ou 2 tranches de cheddar (de type carrés vendus pour cheeseburger)
  • Beurre

Instructions

  • Dans une poêle chaude, faire cuire les tranches de bacon (avec quelques gouttes d'huile notamment si vous utilisez du bacon rond canadien) jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirer du feu et réserver.
  • Casser l'œuf et le verser délicatement dans un petit récipient rond au diamètre à peine inférieur à celui du muffin (huilez le fond légèrement). J'utilise une boite de mozzarella burrata vide pour les miens. Passer au micro-ondes pendant 40 à 45 secondes à 700w. Attendre 30 secondes et retourner l’œuf sur une petite assiette. (Si vous n'avez pas de micro-ondes ou préférez l'éviter : faites cuire vos œufs dans une poêle huilée, à l'intérieur d'un cercle de cuisine.)
  • Trancher le muffin anglais en deux et passer les deux moitiés au grille-pain. Dès leur sortie, étaler du beurre sur les deux moitiés et placer la tranche de cheddar sur la moitié du bas.
  • Placer l’œuf sur le cheddar puis les tranches de bacon. Recouvrir avec la 2e moitié du muffin et déguster immédiatement.