Go Back

Gâteau coccinelle

Vous allez craquer pour ce joli gâteau coccinelle qui a un succès fou chez les enfants ! Parfait pour un gâteau d'anniversaire ! Recette d'Angélique trouvée sur le site odelices.ouest-France.fr.
Préparation2 hrs
Temps de cuisson50 mins
Plat: Dessert
Cuisine: France
Mot clé: anniversaire
Auteur: Sophie

Ingrédients

Pour la gâteau :

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner

Pour la pâte à sucre (vous pouvez aussi acheter votre pâte à sucre toute prête)

  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide ou de glucose
  • 500 g de sucre glace (prévoir plus au cas où)
  • Colorants alimentaires rouge et noir (de préférence en gel)

Instructions

Pour le gâteau :

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, fouettez le sucre et le beurre mou pendant 2 minutes puis incorporez les oeufs un à un.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel et tamisez le tout dans le saladier contenant le mélange oeufs/beurre.
  • Versez la préparation dans un moule demi-sphère beurré et fariné de 20 cm (ou un saladier en verre type pyrex passant au four). Enfournez à 180° pour environ 50 minutes en recouvrant le gâteau de papier aluminium en fin de cuisson s'il dore trop vite. Laissez complètement refroidir avant de démouler.
  • A l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez le dessus du gâteau pour aplanir la surface. Emiettez la partie retirée et mélangez-y les deux cuillères à soupe de pâte à tartiner afin de former une boule qui servira de tête à la coccinelle.
  • Placez le gâteau sur une assiette de présentation et placez la tête contre le gâteau.
  • Étalez finement la pâte à sucre rouge (achetée toute prête ou recette plus bas) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez sur la coccinelle (tête comprise). Appuyez délicatement sur la pâte pour qu'elle adhère bien au gâteau. Coupez tout ce qui dépasse le plus proprement possible. Formez un trait au milieu du dos de la coccinelle à l'aide d'un couteau à lame épaisse.
  • Étalez la pâte à sucre noire et recouvrez la tête de la coccinelle. Découpez 6 petits cercles que vous placerez sur le corps de la coccinelle.
  • Avec la pâte noire restante formez les antennes. Pour faire tenir les antennes, j'ai formé deux boudins autour de deux cure-dents (en laissant dépasser les cure-dents pour les planter sur la tête de la coccinelle). Conservez également deux petits cercles que vous utiliserez pour la partie noire des yeux.
  • Enfin, avec la pâte à sucre blanche, formez la bouche et les deux cercles + deux petites boules pour finir les yeux. Et voilà :-)

Pour la pâte à sucre :

  • Dans un saladier, fouettez le blanc d'oeuf et le miel (ou glucose).
  • Une fois bien mélangé, ajoutez le sucre glace progressivement (vous n'aurez peut-être pas besoin d'utiliser la totalité du sucre glace). Mélangez puis dès que possible, pétrissez avec les doigts. Le but est d'obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts et qui puisse être étalée au rouleau à pâtisserie.
  • Divisez la pâte en 3 dans 3 bols différents : la plus grande partie pour le rouge (environ 3/4 de la pâte à sucre totale), une partie plus petite pour le noir, enfin une toute petite partie pour le blanc (juste pour les yeux et la bouche). Ajoutez du colorant rouge dans le bol contenant le plus de pâte (avec des gants ou bien se laver les mains ensuite), puis du colorant noir dans le deuxième bol. Le reste de la pâte blanche est déjà prête à être utilisée.