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Recette Fraises enrobées au chocolat
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Fraises enrobées au chocolat

Apprenez à préparer de délicieuses fraises enrobées au chocolat en quelques minutes ! Le petit cadeau fait maison parfait pour la fête des mères !
Préparation15 mins
Temps de cuisson5 mins
Plat: Friandises
Cuisine: France
Mot clé: Fraises
Quantité: 20 fraises
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 20 fraises
  • 200 g de chocolat noir type pâtissier (ou chocolat au lait)
  • 100 g de chocolat blanc pâtissier

Instructions

  • Laver et bien sécher les fraises. Elles doivent être le moins humide possible.
  • Faire fondre le chocolat cassé en morceaux (noir ou au lait) au bain-marie ou au micro-ondes. Pour la méthode micro-ondes : placer le chocolat en morceaux dans un bol en verre (pas trop grand afin d'avoir suffisamment de profondeur pour y tremper les fraises). Chauffer par tranche de 30 secondes, en remuant à chaque fois entre deux tranches, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • Bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois et attendre 2/3 minutes afin que le chocolat épaississe légèrement.
  • Préparer un grand plat ou une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson pour y placer vos fraises une fois enrobées. À l'aide d'un cure-dent ou en les attrapant par le haut, tremper les fraises une à une dans le chocolat. Racler le bas de la fraise contre le bol de chocolat afin d'éviter un excédent de chocolat. Placer les fraises sur la plaque préparée.
  • Une fois toutes les fraises enrobées, faire fondre le chocolat blanc de la même manière que le chocolat noir. Placer le chocolat blanc dans une poche à douille (ou dans un sac congélation), couper un tout petit bout d'un coin et presser pour faire sortir le chocolat et former des traits/filaments de chocolat blanc pour décorer vos fraises.
  • Laisser sécher à l'air libre et déguster dans la journée.