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Clafoutis aux cerises facile et délicieux
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Clafoutis aux cerises facile et délicieux

Profitez de la courte saison des cerises pour préparer ce délicieux clafoutis aux cerises ! Une recette facile et rapide à préparer !
Préparation5 mins
Temps de cuisson35 mins
0 mins
Plat: Dessert
Cuisine: France
Mot clé: Clafoutis
Quantité: 6 personnes
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 4 oeufs (3 si gros oeufs)
  • 100 g de sucre (blond ou blanc)
  • 35 g de beurre demi-sel fondu + quelques petits morceaux (si beurre non salée, ajouter une demi-cuillère à café de sel avec la farine)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif, pour donner du goût)
  • 120 g de farine
  • 50 g de poudre d'amande
  • 300 ml de lait
  • 500 à 650 g de cerises
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille liquide et le rhum (si utilisé) et bien mélanger.
  • Verser la farine, la poudre d'amande (+ la demi-cuillère à café de sel si vous avez utilisé du beurre doux et non du demi-sel). Mélanger à nouveau.
  • Ajouter le lait progressivement et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Beurrer généreusement un moule de petite taille (20 à 22 cm). Placer les cerises (lavées, dénoyautées ou pas, cf article sur cette question) sur le fond du moule et recouvrir avec la pâte. Enfourner à 200° pendant 25 minutes. Sortir le clafoutis du four : saupoudrer de sucre vanillé et de quelques copeaux de beurre et enfouner à nouveau pour 5 à 10 minutes en surveillant bien la cuisson).