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Chocolat chaud épais à l'ancienne

Un chocolat chaud épais, crémeux et ultra-réconfortant ! Un véritable nuage de douceur qui vous réchauffera en quelques gorgées.
Préparation5 mins
Temps de cuisson10 mins
Temps total15 mins
Plat: Boisson
Cuisine: France
Mot clé: Chocolat chaud
Quantité: 4 personnes
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 20 cl de crème entière liquide (1 briquette)
  • 200 g de chocolat dessert type Nestlé dessert (1 tablette)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de sucre
  • cannelle
  • 650 ml lait entier (un peu plus si vous aimez un chocolat chaud moins épais)
  • (1 pincée de piment de cayenne) Optionnel
  • (Minis Chamallows pour la décoration) Optionnel

Instructions

  • Faire chauffer la crème dans une casserole avec la vanille liquide et le sachet de sucre vanillé.
  • Une fois la crème bien chaude (lorsque l’ébullition commence), ajouter la tablette de chocolat dessert coupée en petits morceaux et le sucre. À l'aide d'un fouet, fouettez vivement jusqu'à ce que tout ait bien fondu.
  • Ajouter de la cannelle (je mets une demi-cuillère à café, un peu plus parfois) et si vous le souhaitez une pincée de piment de Cayenne. Ajouter le lait entier petit à petit tout en fouettant.
  • Laisser mijoter à feu doux et en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat chaud soit bien épais. À déguster bien chaud !