Lait de noix de cajou
Apprenez à faire votre lait de noix de cajou maison en quelques minutes. Le plus crémeux des laits végétaux ! À savourer seul ou dans votre café.
Préparation5 minutes mins
temps de repos8 hours hrs
Temps total5 minutes mins
Plat: Boisson
Cuisine: Américaine
Mot clé: Lait de noix, Lait végétal, noix de cajou
Quantité: 5 personnes
Calories: 35kcal
Auteur: Sophie
- 150 g de noix de cajou non salées à faire tremper dans de l'eau à l'avance
- 900 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (optionnel)
- Miel, sirop d'érable ou quelques dattes (optinnel, pour une version légèrement sucrée)
La veille, faire tremper les noix de cajou dans de l’eau et les conserver au réfrigérateur pendant 8h ou une nuit (cf note 1 en bas de la recette si vous n’avez pas le temps). Jeter l’eau et rincer les noix de cajou.
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer à haute vitesse pendant 2 minutes.
Transférer le lait de noix de cajou dans une bouteille ou autre contenant fermé et conservez-le au réfrigérateur. Bien secouer avant de servir.
- Si vous n’avez pas le temps de faire tremper vos noix de cajou pendant les 8h recommandées, faites-les tremper dans de l’eau bouillante pendant 2h minimum.
- Si vous souhaitez un lait de noix de cajou plus épais, réduire la quantité d’eau la prochaine fois.