Recette du houmous
Apprenez à faire votre houmous maison en quelques minutes ! A base de tahini, jus de citron et cumin, ce houmous deviendra vite la star de tous vos apéros !
Quantité: 6 personnes
Calories: 175kcal
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais plus si besoin
- 60 ml d'eau froide 4 cuillères à soupe, plus si besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de tahini/tahin
- 2 gousses d'ail pressées
- 400 g de pois chiches en boite (1 petite boite, 265g net égoutté)
- Cumin, sel une énorme pincée ou une toute petite moitié de cuillère à café
- Facultatif, pour la décoration : paprika, persil, huile d'olive
Instructions
- Verser dans le mixeur : le jus de citron, l'eau, l'huile d'olive, le tahini, l'ail pressé, le cumin et le sel. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les pois chiches égouttés, rincés et épluchés si vous souhaitez une texture bien crémeuse. Mixer pendant 3 minutes en faisant 1 ou 2 pauses pour racler les bords à l'aide d'une cuillère.
- Si le houmous parait trop épais, ajouter un peu d'eau. Goûter et rectifier l'assaisonnement en ajoutant si besoin du jus de citron, du cumin et du sel.
- Transférer dans le plat de présentation. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika et persil (facultatif) pour une jolie présentation.
