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Pois chiches grillés aux épices

Ces pois chiches grillés aux épices deviendront vite les stars de votre apéritif ! Croustillants et délicieusement parfumés, ils sont parfaits pour un apéritif léger !
Préparation15 mins
Temps de cuisson35 mins
Plat: Apéritif
Cuisine: France
Mot clé: Pois chiches
Quantité: 6 personne
Calories: 157kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 1 grosse boite de pois chiches
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 grosse pincée de piment en poudre (optionnel)
  • 1 petite cuillère à café de sel (pas trop remplie)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Égoutter et bien rincer les pois chiches. Retirer leur peau si souhaité en les frottant entre le pouce et l'index avec les doigts humides (pour encore plus de croustillant). Bien sécher les pois chiches à l'aide d'un torchon ou d'essuie-tout.
  • Transférer les pois chiches dans un bol et ajouter l'huile. Saler généreusement et mélanger pour bien répartir l'huile.
  • Placer les pois chiches à même la plaque de cuisson et enfourner pour environ 35 minutes. Les pois chiches doivent avoir pris une jolie couleur sans trop foncer. Sortir la plaque du four et ajouter les épices (varier selon vos goûts). Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Attendre quelques minutes (les pois chiches deviennent plus croustillants en refroidissant) puis goûter afin d'ajuster le sel et les épices si besoin. Transférer dans un bol de service et régalez-vous !