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Tarte aux figues amandes et miel

Vous allez fondre pour cette délicieuse tarte aux figues amandes et miel. Des figues juteuses rôties et caramélisées par le miel alliées à la douceur de l'amande. C'est la tarte automnale parfaite !

Préparation15 mins
Temps de cuisson25 mins
Plat: Dessert
Cuisine: France
Mot clé: tarte
Quantité: 8 personnes
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 100 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 à 3 gouttes d'amande amère
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 8 à 10 figues (selon leur taille)
  • Miel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs, la crème fraiche, les deux cuillères à soupe de farine, la poudre d'amande, 2 à 3 gouttes d'amande amère, la vanille et battre à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Verser la préparation du saladier sur la pâte.
  • Laver, sécher et couper les figues en deux. Disposer joliment les figues sur la pâte sans les enfoncer (face intérieure vers le haut). Arroser de miel liquide (si votre miel n'est pas liquide faites le réchauffer dans une petite casserole).
  • Enfourner pour environ 25 minutes à 180°. Surveiller la cuisson à partir de 15 minutes et recouvrir de papier aluminium en fin de cuisson si la tarte se colore trop vite. Saupoudrer
    de sucre glace et d'amandes effilées grillées si souhaité pour une jolie présentation.