Go Back
Recette de blinis maison
Imprimer la recette
5 from 2 votes

Recette de blinis maison

Apprenez à faire de délicieux blinis maison avec cette recette facile et rapide à réaliser. Vous n'achèterez plus jamais de blinis du commerce !
Préparation10 mins
Temps de cuisson10 mins
temps de repos30 mins
Plat: Apéritif
Cuisine: France
Mot clé: Blinis
Quantité: 20 blinis
Calories: 46kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait

Instructions

  • Dans un petit saladier, tamiser la farine avec la levure et le sel. Bien mélanger.
  • Ajouter les œufs un à un en mélangeant à l'aide d'un fouet puis ajouter le lait progressivement en continuant à mélanger. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  • Dans un grande poêle, faire fondre un peu de beurre sur feu moyen et tester la pâte en y versant un peu de pâte pour former le premier blinis. Vous pouvez rectifier la forme du blinis en tout début de cuisson afin qu'il soit bien rond. Pour cela, étaler la pâte pas encore cuite sur le dessus à l'aide de la pointe d'un couteau rond pour lui donner une jolie forme ronde.
  • Si la pâte est un peu trop épaisse, ajouter un tout petit peu de lait et faîtes un deuxième essai. Cuire ensuite les blinis par 3 ou 4. Retourner dés que des petites bulles se forment à la surface. À déguster tout de suite après la cuisson ou à réchauffer un peu avant de servir (quelques secondes au micro-ondes suffisent).