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Mini poivrons farcis au fromage frais et bacon

Ces mini poivrons farcis au fromage frais et au bacon vont vite devenir les stars de vos apéros. Une recette simple, rapide et délicieuse !
Préparation10 mins
Temps de cuisson12 mins
Plat: Apéritif
Cuisine: Américain
Mot clé: poivrons farcis
Quantité: 4 personnes
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 6 mini poivrons
  • 180 g de fromage Cream chesse Philadelphia (ou autre fromage frais de votre choix)
  • 5 tranches de bacon
  • 2 tiges d'oignon vert/jeune/cébette (environ 2 cuillères à soupe)
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 3 cuillères à soupe de cheddar râpé (2 dans la farce, 1 saupoudrée avant cuisson)
  • Poivre
  • Herbes fraiches : persil ou ciboulette ou coriandre au choix

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans une poêle, faire cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées pour qu'elles croustillent en refroidissant. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le cream cheese, l'oignon vert émincé, 2 cuillères à soupe de cheddar râpé, la gousse d'ail pressée et le bacon coupé en petits morceaux. Poivrer. NE PAS SALER.
  • Farcir les mini poivrons (coupés en deux dans le sens de la longueur) du mélange. Saupoudrer d'un peu de cheddar râpé.
  • Enfourner à 200° sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson pendant environ 12 minutes. Saupoudrer de persil frais ciselé (ou ciboulette, ou coriandre) à la sortie du four. C'est prêt !