Tomates séchées au four maison
Préparez de délicieuses tomates séchées au four maison avec cette recette simple et savoureuse. Un peu de soleil en conserve pour l'hiver !
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 à 2 kg de tomates charnues, peu juteuses
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail Optionnel
- thym, origan (ou herbes de votre choix)
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 110°.
- Couper les tomates en quartiers et retirer les graines et le jus. Placer ces dernières sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer des herbes de votre choix (fraiches ou séchées) et parsemer de morceaux d'ail haché si souhaité. Saler et poivrer.
- Enfourner à 110° pour 3 heures en vérifiant la cuisson des 2h30. Sortir si besoin du four les plus petits quartiers de tomates qui cuiront plus vite. Les tomates doivent rester moelleuses.
- Si elles ne sont pas utilisées dans les jours qui suivent, placer les tomates dans un bocal en verre et couvrir d'huile d'olive. Conserver au frais.
