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Recette de la mousse à la crème de marrons façon MaronSui's
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Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's

Découvrez la recette de la mousse à la crème de marrons ! Seulement trois ingrédients pour un résultat bluffant !
Préparation15 mins
Temps de cuisson0 mins
Temps de repos au frais4 hrs
Plat: Dessert
Cuisine: France
Mot clé: marrons
Quantité: 5 personnes
Calories: 287kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 500 g de crème de marrons type Clément Faugier
  • 20 cl de crème liquide entière (vous pouvez ajouter 5 à 10cl de plus pour une mousse un peu moins sucrée)
  • 2 blancs d'oeufs
  • Sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Instructions

  • Dans un saladier, fouetter au batteur électrique la crème liquide (préalablement placée au refrigérateur pendant 30 minutes) jusqu'à obtenir une chantilly. Réserver au frais.
    recette mousse à la crème de marrons
  • Dans un grand bol, monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.
    blancs en neige
  • Verser la crème de marrons dans un grand saladier avec la vanille liquide. Mélanger puis ajouter la chantilly et mélanger à nouveau délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • Incorporer enfin délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule en bois.
    Préparation Mousse à la crème de marrons
  • Pour une jolie présentation, placer la préparation dans une poche à douille équipée d'une large douille crantée.
    Préparation Mousse à la crème de marrons
  • Remplir des ramequins ou petits verres (type verinnes) à l'aide de la poche à douille (alternativement, simplement remplir les ramequins avec une petite cuillère). Placer au réfrigérateur pendant 4 heures avant dégustation.
    Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's