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Recette pâtes au saumon fumé et à l'ail
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Pâtes au saumon fumé et à l'ail

Découvrez la recette des pâtes au saumon et à l'ail ! Un recette délicieuse et rapide à préparer, simple et raffinée à la fois !
Préparation10 mins
Temps de cuisson10 mins
Plat: Plat principal
Cuisine: France
Mot clé: pâtes
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 360 g de pâtes fraiche (ou 300g de pâtes sèches) (ici 1 paquet de tagliatelles fraiches)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 généreuses cuillères à soupe de crème fraiche (ou 25cl de crème liquide)
  • 6 gousses d'ail
  • Zeste d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200 g de saumon fumé
  • Ciboulette et/ou aneth (optionnel)
  • Poivre

Instructions

  • Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir l'ail coupé en morceaux dans l'huile d'olive a feu doux. Cuire environ 2 minutes sans laisser l'ail colorer.
    ail revenu dans l'huile
  • Ajouter le zeste de citron, bien remuer puis ajouter la crème et la cuillère de jus de citron. Poivrer (ne pas saler pour l'instant), remuer et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les instructions du paquet de pâtes choisies (égouter une fois cuites).
    pâtes tagliatelles dans égouttoir
  • Couper le saumon fumé en petites lanières. Arrêter le feu de la poêle contenant la sauce et ajouter le saumon fumé. Bien mélanger.
    crème et saumon fumé dans poêle
  • Servir les pâtes dans les assiettes. Garnir d'une bonne louche de sauce. Saupoudrer d'aneth et/ou ciboulette hachées. La sauce est déjà très salée par le saumon, bien mélanger avec les pâtes et gouter avant de saler. Déguster immédiatement.
    Recette pâtes au saumon fumé et à l'ail