Pâtes au saumon fumé et à l'ail
Découvrez la recette des pâtes au saumon et à l'ail ! Un recette délicieuse et rapide à préparer, simple et raffinée à la fois !
Ingrédients
- 360 g de pâtes fraiche (ou 300g de pâtes sèches) (ici 1 paquet de tagliatelles fraiches)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 généreuses cuillères à soupe de crème fraiche (ou 25cl de crème liquide)
- 6 gousses d'ail
- Zeste d'un citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 g de saumon fumé
- Ciboulette et/ou aneth (optionnel)
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir l'ail coupé en morceaux dans l'huile d'olive a feu doux. Cuire environ 2 minutes sans laisser l'ail colorer.
- Ajouter le zeste de citron, bien remuer puis ajouter la crème et la cuillère de jus de citron. Poivrer (ne pas saler pour l'instant), remuer et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les instructions du paquet de pâtes choisies (égouter une fois cuites).
- Couper le saumon fumé en petites lanières. Arrêter le feu de la poêle contenant la sauce et ajouter le saumon fumé. Bien mélanger.
- Servir les pâtes dans les assiettes. Garnir d'une bonne louche de sauce. Saupoudrer d'aneth et/ou ciboulette hachées. La sauce est déjà très salée par le saumon, bien mélanger avec les pâtes et gouter avant de saler. Déguster immédiatement.
