Gratin de pommes de terre au cheddar
Découvrez la recette du gratin de pommes de terre au cheddar. Un gratin fondant et réconfortant, idéal en accompagnement de vos viandes et poissons.
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 40 cl de crème fraiche épaisse de qualité (en pot, au rayon frais, de préférence 40% de matière grasse)
- 5 cuillères à soupe de lait
- 100 g de cheddar râpé
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux. Éplucher les pommes de terre et trancher ces dernières très finement de préférence à l'aide d'une mandoline (afin d'éviter d'avoir à précuire les pommes de terre).
- Dans un bol ,mélanger la crème fraiche avec le lait, saler et poivrer légèrement.
- Disposer dans le plat à gratin une couche de pommes de terre. Saler et poivrer puis déposer une couche de crème et saupoudrer de fromage râpé. Recommencer les mêmes étapes jusqu'à épuisement des ingrédients et en finissant par une couche de pommes de terre. Saupoudrer d'un peu de fromage râpé sur la dernière couche (sans crème).
- Enfourner à 200° pendant 50 à 55 minutes en vérifiant la cuisson à partir de 45 minutes. Recouvrir de papier aluminium en fin de cuisson si le gratin est trop doré mais les pommes de terres pas encore assez fondantes.