Fraises enrobées au chocolat
Apprenez à préparer de délicieuses fraises enrobées au chocolat en quelques minutes ! Le petit cadeau fait maison parfait pour la fête des mères !
Quantité: 20 fraises
Ingrédients
- 20 fraises
- 200 g de chocolat noir type pâtissier (ou chocolat au lait)
- 100 g de chocolat blanc pâtissier
Instructions
- Laver et bien sécher les fraises. Elles doivent être le moins humide possible.
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux (noir ou au lait) au bain-marie ou au micro-ondes. Pour la méthode micro-ondes : placer le chocolat en morceaux dans un bol en verre (pas trop grand afin d'avoir suffisamment de profondeur pour y tremper les fraises). Chauffer par tranche de 30 secondes, en remuant à chaque fois entre deux tranches, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois et attendre ⅔ minutes afin que le chocolat épaississe légèrement.
- Préparer un grand plat ou une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson pour y placer vos fraises une fois enrobées. À l'aide d'un cure-dent ou en les attrapant par le haut, tremper les fraises une à une dans le chocolat. Racler le bas de la fraise contre le bol de chocolat afin d'éviter un excédent de chocolat. Placer les fraises sur la plaque préparée.
- Une fois toutes les fraises enrobées, faire fondre le chocolat blanc de la même manière que le chocolat noir. Placer le chocolat blanc dans une poche à douille (ou dans un sac congélation), couper un tout petit bout d'un coin et presser pour faire sortir le chocolat et former des traits/filaments de chocolat blanc pour décorer vos fraises.
- Laisser sécher à l'air libre et déguster dans la journée.
