Sablés à la confiture
De jolis petits sablés à la confiture. Pour Noël, pour le goûter, ou pour accompagner un thé, ils sont tout simplement parfaits !
Quantité: 20 sablés
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 100 g de beurre mou (pas fondu, mou)
- 80 g de sucre
- 40 g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à café de fleur d'oranger
- Confiture au choix
- Sucre glace (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf et battre à nouveau quelques secondes.
- Ajouter tous les autres ingrédients et travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule. Laisser reposer au réfrigérateur pour 30 minutes.
- Préchauffer le four à 150°.
- Étaler la pâte au rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 4 mm. A l'aide d'un emporte-pièce, former les sablés. Dans la moitié d'entre eux, former un trou (rond ou de la même forme avec un emporte-pièce plus petit).
- Placer les sablés sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson. Cuire les sablés environ 10 minutes. Attention : les sablés doivent sortir du four entièrement blancs. A la moindre trace de coloration sur les côtés, sortez-les du four. Laisser refroidir.
- Étaler un peu de confiture sur les sablés entiers (ceux n'ayant pas de trou). Refermer avec les sablés troués. Saupoudrer si souhaité de sucre glace pour une jolie décoration.