Préparation20 minutes mins
Temps de cuisson25 minutes mins
Temps total45 minutes mins
Le lait fermenté aussi appelé babeurre ou lait ribot donne à ce gâteau tout son moelleux. On le trouve dans toutes les grandes surfaces. Si vous n'en avez pas chez vous, vous pouvez le remplacer en ajoutant à votre lait 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc pour 250 ml de lait (à température ambiante). Laisser reposer 10 minutes et bien mélanger avant de l'utiliser.