Comment faire du lait d'amande maison ?
Apprenez à faire votre lait d'amande maison en quelques minutes pour une version encore plus saine et naturelle de cette délicieuse boisson.
Quantité: 5 personnes
Calories: 35kcal
Ingrédients
- 150 g d'amandes non grillées, non salées
- 900 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (optionnel)
- Quelques dattes, du miel ou du sirop d'érable (optionnel)
Instructions
- La veille, faire tremper les amandes dans de l'eau et les conserver au réfrigérateur pendant 8h ou une nuit (cf note 1 en bas de la recette si vous n'avez pas le temps). Jeter l'eau et rincer les amandes.
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer à haute vitesse pendant 2 minutes.
- Dans un grand saladier, filtrer le lait d'amande à l'aide d'un torchon de cuisine fin et presser pour en faire sortir le lait (le torchon retient la pulpe). Transférer le lait d'amande dans une bouteille ou autre contenant fermé et conservez-le au réfrigérateur. Bien secouer avant de servir.
Notes
- Si vous n'avez pas le temps de faire tremper vos amandes pendant les 8h recommandées, faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2h minimum.
- Si vous souhaitez un lait d'amande plus épais, réduire la quantité d'eau la prochaine fois.