Cookies aux M&M's
Découvrez la délicieuse recette des cookies aux M&M's ! Moelleux et croquants à la fois, ces cookies sont absolument irrésistibles !
Quantité: 24 cookies
Calories: 190kcal
Ingrédients
- 280 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1,5 cuillère à café de Maïzena (amidon de maïs)
- 0,5 cuillère à café de sel
- 170 g de beurre doux fondu
- 150 g de cassonade
- 100 g de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
- 200 g de M&M's (150g dans la pâte, le reste à ajouter après cuisson sur les cookies)
Instructions
- Dans un saladier de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate, la Maïzena et le sel à l'aide d'un fouet (manuel). Réserver.
- Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter l'oeuf entier, fouetter puis ajouter le jaune d'oeuf. Fouetter à nouveau. Ajouter enfin la vanille liquide et mélanger. Verser le contenu du bol (ingrédients humides) dans le saladier des ingrédients secs et bien mélanger avec une spatule en bois ou maryse.
- Incorporer ensuite 150g de M&M's à la pâte. Couvrir la pâte et placer au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures (ou mieux pendant la nuit). Étape obligatoire pour obtenir de beaux cookies pas raplapla.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et laisser à température ambiante pendant 10 minutes afin que la pâte ramollisse un peu. Pendant ce temps, préchauffer le four à 160°.
- Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou mieux d'un tapis de cuisson en silicone type Silpat.
- Former des boules de pâte légèrement plus hautes que larges afin que les cookies ne s'aplatissent pas trop à la cuisson. Elles doivent avoir la taille d'une belle boulette de viande. Travailler en fournées (je n'en mets que 6 sur ma plaque de cuisson) en éloignant bien les cookies les uns des autres.
- Enfourner les cookies pendant environ 8 minutes. Ils doivent commencer à dorer sur les côtés et être clairs au centre. Attention : les cookies seront tout mous à leur sortie du four. Ne pas les déplacer tout de suite. Décorer si souhaité les cookies dès leur sortir du four (pendant qu'ils sont mous !) avec le reste des M&M's en les enfonçant légerement sur le dessus des cookies. pour obtenir un joli rendu. Laisser reposer les cookies 5 à 10 minutes sur la plaque de cuisson (où il durciront) avant de les déplacer sur un plat.
- Les cookies se conservent environ une semaine, couverts, à température ambiante.
