Ces délicieuses tartelettes aux oignons, chèvre et miel vont impressionner vos invités ! Oignons rouges, chèvre, miel et romarin. Un mélange de saveurs délicates et raffinées.
Le mois de novembre s'est installé avec ses jolies couleurs et ses pieds mouillés. La pluie n'en finit plus de tomber. Les températures sont en chute libre. Plus possible de l'ignorer : l'hiver arrive ! Et je ne voudrais pas vous alerter mais Noël sera là dans moins de 6 semaines !!!
En attendant, et pour me faire patienter, les enfants m'ont déjà ramené des petits cadeaux : gastro, maxi rhume et autres gourmandises de saison. Et comme ils sont généreux, ils ont bien sûr partagé leurs petits microbes avec maman 🙂 (même si ce n'est pas vraiment ce que j'avais à l'esprit en leur disant qu'il fallait qu'ils apprennent à partager !) Ne vous étonnez donc pas si beaucoup de mes recettes contiennent du miel ! J'en mets un peu partout avec le doux espoir que cela adoucira ma gorge en feu !
Après mes figues rôties au chèvre et au miel et mon camembert farci aux noix, pistaches et miel qui ont eu un grand succès sur les réseaux sociaux, je partage aujourd'hui avec vous ma recette de tartelettes aux oignons chèvre et miel.
Des oignons rouges caramélisés et fondants, du fromage de chèvre crémeux qui coule rejoindre les oignons en cuisant. Et du miel qui lie le tout avec douceur et subtilité. Le tout saupoudré de romarin frais. Un mélange de saveurs délicates et raffinées !
Ces petites tartelettes aux oignons sont une vraie gourmandise. Je les ai préparées aujourd'hui avec une buche de chèvre (type Soignon) mais vous pouvez aussi utiliser du chèvre frais. De même, le romarin est facilement remplaçable par du thym qui se marie tout aussi bien avec les saveurs de ces tartelettes. Pas d'herbes fraiches sous la main ? Utilisez les herbes sèches disponibles dans vos placards. Vos tartelettes aux oignons seront toujours aussi bonnes !
Si vous n'avez pas de moules à tartelettes, je vous recommande ceux que j'utilise : des moules à tartelettes à fond amovible pour un démoulage parfait disponible ici sur Amazon.
Et pour ceux d'entre vous qui ont aussi mal à la gorge (et je sais que vous êtes nombreux en cette saison), essayez ma recette de golden latte au curcuma . Un lait (végétal ou pas) à base de curcuma et de miel qui fonctionne très bien pour lutter contre les troubles saisonniers (en plus d'être délicieux). C'est la recette parfaite si vous appréciez les remèdes naturels.
Cette recette vous plait ? Vous devriez aussi aimer ma recette de figues rôties au chèvre et au miel !
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Tartelettes aux oignons chèvre et miel
Ingrédients
- 4 oignons rouges
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pâte brisée
- 4 rondelles de bûche de chèvre
- Miel
- Parmesan ou gruyère (optionnel, si souhaité)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Peler puis couper les oignons en rondelles. séparer les rondelles et faire revenir ces dernières à feu doux dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Remuer et ne pas laisser colorer.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
- Pendant ce temps, découper 4 disques de pâte brisée à l'aide d'un bol (un peu plus grand que vos moules à tartelettes). Foncer les moules à tartelettes* préalablement beurrés. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Tapisser chaque moule d'une couche d'oignons. Puis ajouter une rondelle de bûche de chèvre. Arroser de miel et saupoudrer de romarin frais ciselé (ou de thym) ainsi que de parmesan ou gruyère si souhaité.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180° degrés.
Quelle jolie idée ces tartelettes !
Merci 🙂
Cette recette est extra je vais la refaire pour la deuxième fois. Merci
Merci beaucoup 🥰
Ça a l'air très bon, est ce possible de les préparer à l'avance et de les congeler ?
Bonjour, je n’ai jamais essayé mais je pense que oui.