Je vous présente mon bagel préféré ! Une merveille culinaire. C’est bien simple : je ne m’en lasse pas. Je pourrais très sérieusement dévorer ce bagel au saumon fumé tous les jours. C’est le déjeuner parfait. Rapide à préparer, peu d’ingrédients nécessaires mais aucune concession sur le goût. Il est absolument délicieux. Si vous aimez le saumon fumé, essayez-le de toute urgence ! Vous me remercierez plus tard !
Ma façon préférée de le servir ? Pour le brunch.
Vous avez reçu des invités la veille. Ils sont restés dormir. Vous vous êtes couchés tard. Trop tard. Vous vous êtes donc levés un peu tardivement (ou si comme moi, vous avez la joie d’avoir des enfants en bas âge, à la même heure que d’habitude avec les yeux qui piquent un peu plus !). Aucune envie de vous lancer dans la préparation d’un déjeuner formel. Mais vous ne pouvez pas non plus mettre vos invités à la porte le ventre vide… C’est le moment de penser au brunch ! Un jus de fruits/légumes pressés, quelques croissants, une salade de fruits frais et ces magnifiques bagels au saumon fumé ! En quelques minutes, vous avez devant vous un somptueux brunch qui régalera tout le monde.
Préparer vos bagels au saumon fumé : rien de plus simple !
Un vrai jeu d’enfants. On trouve maintenant des bagels dans quasiment tous les supermarchés. Faites-les griller au grille-pain, tartinez-les de cream cheese Philadelphia (l’original, pas le moment d’acheter la version light qui n’est pas aussi goûteuse à mon humble avis). Recouvrez de saumon fumé, 2 ou 3 fines tranches d’oignon rouge, quelques câpres et un filet de jus de citron. Décorez avec un peu d’aneth frais haché et le tour est joué ! Vous pouvez évidemment changer les herbes selon vos goûts (la ciboulette fonctionne bien aussi). Ou décider de mélanger les herbes de votre choix directement dans le cream cheese avant de l’étaler sur les bagels.
Il ne reste plus qu’à vous régaler !
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Bagel au saumon fumé
Ingrédients
- 2 bagels (tranchés en 2, une moitié par personne)
- Cream Cheese Philadelphia (l’original)
- 8 tranches de saumon fumé
- 1 oignon rouge
- Câpres
- Jus de citron
- Aneth frais haché (optionnel)
Instructions
- Trancher les bagels en 2 et les faire griller au grille-pain. Tartiner les 4 moitiés avec le cream cheese.
- Mettre 2 tranches de saumon fumé sur chaque moitié de bagel. Ajouter 2 ou 3 fines tranches d’oignon rouge, quelques câpres et un filet de jus de citron.
- Décorer avec l’aneth haché. Servir aussitôt !
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