Vous saurez tout sur la cuisson de la courge spaghetti ! La meilleure façon de faire cuire cette délicieuse courge et de déguster des pâtes de courge spaghetti !
Je vais enfin répondre à la question qui vous brûle les lèvres depuis si longtemps, sans que vous n'ayez jamais osé la poser...Oui, le suspense prend fin aujourd'hui ! Je vous révèle la meilleure façon de faire cuire votre courge spaghetti !
Personne ne veut passer pour une courge mais dès que l'automne pointe le bout de son nez, tout le monde veut la déguster ! Et la courge spaghetti est une courge plutôt rigolote ! Elle se la joue spaghetti et se cuisine très bien à la bolognaise ou à la carbonara, l'originalité en plus, les calories en moins !
Mais pour qu'elle soit vraiment savoureuse et que vous la dégustiez sous son meilleur jour, la cuisson de la courge spaghetti s'effectue au four !
Cuisson de la courge spaghetti étapes par étapes
Commencez par couper votre courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur.
Voilà vous avez fait le plus dur ! A l'aide d'une cuillère, retirez les pépins en grattant la courge.
Placez vos deux moitiés de courge sur la plaque de cuisson du four, recouverte de papier cuisson. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez.
Retournez les moitiés de courge et entaillez les à 3, 4 endroits sur chaque moitié avec la pointe d'un couteau.
Enfournez à 200° face bombée vers le haut pendant 30 à 40 minutes (selon la taille de la courge et selon vos préférences : al dente ou bien cuites). Attention, à ne pas trop faire cuire votre courge spaghetti ! J'ai une nette préférence pour la version al dente qui permet de la savourer comme des pâtes, avec la sauce de votre choix (et sans rendre trop d'eau).
Après cuisson, il vous suffira de venir gratter l'intérieur de chaque moitié à l'aide d'une fourchette pour obtenir les fameuses "spaghetti". Si vous avez choisi une courge spaghetti de petite taille, vous pouvez servir les "spaghetti" directement dans la peau de courge et verser la sauce de votre choix au centre ! Un plat sain, délicieux et original !
Voilà ! La cuisson de la courge spaghetti n'a désormais plus aucun secret pour vous ! Il ne vous reste plus qu'à essayer ma recette de courge spaghetti à la bolonaise juste ici ! Un vrai régal pour les papilles 😋 En attendant, si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire (tout en bas de la page) et des étoiles de notation ⭐️⭐️⭐️ ⭐️⭐️Ça aide mon petit blog à se faire connaitre ! Merci d'avance 🥰
Vous cherchez une autre recette originale de "pâtes" de légumes, consultez mon article "comment faire des pâtes de courgettes ici" et ma recette de spaghetti de courgettes à la bolognaise juste ici !
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Cuisson de la courge spaghetti
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200° C.
- Couper votre courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur.
- A l'aide d'une cuillère, retirer les pépins en grattant la courge.
- Placer les deux moitiés de courge sur la plaque de cuisson du four, recouverte de papier cuisson. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler légèrement et poivrer.
- Retourner les moitiés de courge et entailler ces dernières à 3, 4 endroits sur chaque moitié avec la pointe d'un couteau.
- Enfourner à 200° C, face bombée vers le haut pendant 30 à 40 minutes (selon la taille de la courge). Attention, à ne pas trop faire cuire votre courge spaghetti ! Elles sont meilleures al dente.
- Gratter l'intérieur de chaque moitié de courge à l'aide d'une fourchette pour obtenir les fameuses "spaghetti". Accompagner de la sauce de votre choix, comme des vraies pâtes.
Je n'ai jamais reussi à la cuire comme il faut, je vais essayer votre méthode 😉
Merci pour la recette, très bon et bien expliqué . Bonne soirée !
Ça fait déjà plusieurs fois que je fais la recette de votre courge spaghetti. Toujours excellente et facile a exécuter. Cependant, je mélange de la chair de saucisse après la cuisson. Sublime! Merci
J'ai adopté votre méthode pour la cuisson, ça marche très bien, merci beaucoup.
Après, au goût de chacun pour l'accompagnement, Bolognaise, sauce tomates, gratin et même NATURE !
C'est 200°C ou 200°F ?
Bonjour,
C’est en Celsius. Je vais le préciser dans la recette en effet.
Billet trés interressant merci de soulever le voile ,maintenant plus d'excuse .
Cela a l'air tout a fait réalisable.
Bon dimanche .
Merci 🙂
Super pour la cuisson par contre très dure à couper mais trop bon
J'ai découvert votre recette après avoir compris ce que j'avais ceulli dans mon jardin, et l'avoir découpée... Alors que certains la fond bouillir entière.
Ma courgette vous remercie elle sera manger correctement.
Jz vais goûter a l'instant mais déjà l'aspect est celui attendu.
Un grand merci pour cette "astuce" ! On est en plein dans la saison des courge et chez moi on adore ça !
Dans mon garage 5 butternuts attendent d'être cuisinés, j'ai profité d'une promo dans mon supermarché pour faire un stock 😉 C'est dire si on les aime !!
Bonne soirée !
Avec plaisir 🙂
facile et bon .
tres bien expliqué
merci
Merci !
Merci pour la manière de cuire la courge. Je vais essayer.
Super 👍
Merci 🙂
Merci pour cette recette de courge spaghetti, très facile, je suis en train d'en préparer une et j'espère la réussir, à bientôt de vous lire 😉
Je vais tester ☺
Excellent. Très très simple. Très bonnes explications. Première expérience réussie. Merci
Merci ☺️
Super recette merci à toi ! On avais plantée des courges spagetthis mais aucune idée de la façon de les cuisiner.... J'ai testée une Carbo avec ta cuisson et akd ce sera à la tomate 😊🍅.
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de laisser un commentaire 🥰
Top ! La meilleure manière de faire cuire une courge spaghetti, je valide !
Merci pour le retour 😊
supers astuces ,super bonnes recettes
Merci 🙂
Mais dis donc c'est très très bon!
j'ai juste mis un tout petit filet d'huile d'olive et un peu d'ail, c'est extra
Bravo pour le blog
Merci beaucoup 😊
Cuisson parfaite
Toute la famille s est régalé
Merci pour le partage
simple, clair et précis, et efficace! J'ai cuit ma 1ère courge spaghetti tout comme vous avez dit. Après, la 1ère moitié en gratin avec crème et oeuf, très bon, on a bien le goût de la courge. J'essaierai la 2ne moitié avec de la sauce tomate.
merci pour la recette
Merci beaucoup ☺️
Merci de l’astuce , je viens de tester et c’est top ! Avant je les faisait cuire à l’eau mais pas facile pour contrôler la cuisson .
Merci beaucoup !!!
J'ai fait et c'est top !
Avec plaisir ☺️
Parfait
Ça aide bien pour faire manger des légumes aux enfants
Merci por la recette
Avec plaisir !
Super astuce, je n'avais jms essayé avant la courge spaghetti car difficile à cuire, mais avec votre methode parfait du premier coup !
Merci pour ces explications, moi qui ne connaissait pas cette courge(qui est arrivée seule au jardin)
merci pour la recette, la mienne est entrain de cuire!
Le top du top merci de nous faire découvrir cette cuisson 😉
Avec plaisir 🙂
Ça a l'air facile. Je vais essayer. Merci
Merci pour l’astuce
J’ai essayé ce soir. C’est une très bonne recette. La courge était moelleuse. C’est fait les spaghettis et j’ai mis de l’omelette baveuse dessus.
Miam 🤤
Super merci pour toutes ces recettes simples et savoureuses 🤗
Avec plaisir 😊
Merci pour ces explications très claires
Au top !!!
Un grand merci pour la recette on a adoré !
Je viens de tester ce midi. Excellent ! Je ne connaissais pas ce mode de cuisson. Merci pour ce si bon conseil.
Avec plaisir ☺️ Merci d’avoir pris le temps de me laisser un commentaire !
Simple & bon! Merci!
Merci pour ces excellents conseils de cuisson. Dans un tout autre style, je vais me laisser tenter par les cookies au beurre de cacahuètes 🙏🍪
Avec plaisir ! Ah les cookies au beurre de cacahuète 🥰😋🥰
Explications très claires : on se lance !
Excellent.
Je n'avais cuisiné la courge spaghetti, j'ai suivi votre recette et je me suis régalée ! Merci beaucoup. Bises.
Merci ☺️
Merci je ne connaissais pas cette méthode
Je vais essayer ce jour
Chaleur traditionnelle ou tournante ?
Avec plaisir ☺️
Chaleur tournante pour ma part !
Clair et bien expliqué. Les photos sont utiles.
Merci 🤩
on m'en a fait cadeau, je n'en avais jamais fait.
J'ai suivi vos directives à la lettre, une découverte, un vrai délice!
Aujourd'hui je vais la faire avec la bolognaise, je vais la réaliser avec le succulent haché Vegan.
Je m'oriente de plus en plus sur le 'Flexitarisme',
Cuisson de la courge idéale en suivant votre recette. Déjà préparé avec sauce carbonara juste un régal merci
Très bonnes explications... Illustrées cool...
Très bien et bon je referais , merci
Effectivement c’est top!
Un petit commentaire cependant :si on la prépare à la carbonara, ce n’est pas moins calorique que les spaghettis carbonara
Les spaghettis ça ne fait pas grossir particulièrement si on les mange nature : c’est la crème, et ce sont les lardons qui sont caloriques ! Donc la courgespaghettis à la carbonara, ce n’est pas tellement hypocalorique
Mais c’est délicieux !
Super recette, mais très difficile à couper et à faire les incisions, nécessite un bon couteau et surtout de bons muscles.
Merci pour la recette tres reussit😊
Bravo, enfin une recette qu’on peut prolonger sans crème...merci ! quel dommage de noyer la finesse du goût de cette courge dans la crème ! Comme la butternut, comme la courgette aussi, la courge spagghetti est délicieuse avec de l’huile d’olive crue, un filet, des herbes (persil, tout simplement !), un autre légume eventuellement pour rehausser sa saveur (fondue de poireau, un peu de gorgonzola...), en accompagnement d’une viande ou certains poissons. Mais pas de crème!, ou alors crème de cajou aux noix, pareil en accompagnement, sans la melanger. C’est juste un avis de plus. En tout cas bravo...
J'ai essayé mais j'ai eu de la difficulté avec la cuisson. Je doutais de la température du fourneau car je fonctionne souvent en degré F. pour la cuisine mais vous dites seulement 200° (degré quoi? celcius, kelvin? 😉
Bonne soirée!
Bonjour,
Ce sont des degrés Celsius 🙂
Délicieux merci !
Merci, c’est délicieux
Merci pour cette recette bien expliquée !
Je vous lis depuis le Québec et j’étais un peu dérouté par la température du four. J’ai réalisé qu’il s’agissait de degrés Celsius. Pourriez-vous simplement indiquer l’unité dans vos recettes ?
Le Canada est un pays où on utilise officiellement le système métrique mais où le gens roulent en kilomètres, se mesurent en pieds, se pèsent en livres, et mesurent généralement la température en Celsius, sauf quand il s’agit de leur piscine ou de leur four. Il faut être habitué…
En passant, un petit truc pour les fureteurs qui lisent les recettes de notre côté de l’Atlantique : il suffit de doubler les degrés Celsius pour obtenir une bonne approximation des degrés Fahrenheit et réciproquement de diviser les températures en Fahrenheit par deux pour obtenir les degrés Celsius (attention, ça ne fonctionne que pour les températures élevées d’un four, pas pour l’eau de la piscine !).
Bonne idée effectivement ! J’essaierai d’y penser à l’avenir 🙂
Très facile et excellente !
Merci beaucoup ! Super recette-méthode !
Personnellement j'ai mis un peu trop longtemps pour bien former mes spaghetti de courge... Celle ci se démoule facilement des demi- carcasses de courge.
Mieux vaut donc lancer d'abord 25mn puis allonger le temps de cuisson par la suite 5mn/5mn.
Bonne journée !
Audrey
Bonjour,
Merci pour ma recette que j'ai hâte de tester 🙂
Avec plaisir 😁
Une recette bien facile à faire mais alors a couper 🤦🤦 il faudrait une hache c'est la première fois que je cuisine une courge spaghetti si vous avez une technique pour la couper sans utiliser une hache je suis preneuse !! 😜
Merci a vous !
J’ai testé cette recette et nous nous sommes régalés. Le seul petit bémol est que notre courge était un peu grosse !.
Nous n’avons pas pu terminer, mais ce sera pour demain et avec un grand plaisir !.
Bonne découverte, merci
Bonjour, il faut mettre le four sur 200° degrès mais sur quel mode ? (chaleur tournante, cuisson par le haut, le bas..?)
Merci et merci pour votre blog :))
Bonsoir,
Je cuis en chaleur tournante mais ça fonctionne également très bien en chaleur traditionnelle 🙂
Excellent ! Merci pour ces explications 😋