Recette de blinis maison

Name: Recette de blinis maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 œufs; 20 cl de lait

Dec 20, 2019 · 45 Comments

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Apprenez à faire de délicieux blinis maison avec cette recette facile et rapide à réaliser. Vous n'achèterez plus jamais de blinis du commerce !

Cette année c'est décidé ! Je prends mes bonnes résolutions en avance ! Et j'ouvre le bal avec ma toute première bonne résolution : les blinis du commerce, c'est terminé ! Cette année pour Noël et le réveillon les blinis seront faits maison 🙂

Quoi de mieux pour ouvrir les festivités que de délicieux blinis bien moelleux réalisés par vos petites mains ? Avec cette recette de blinis extrêmement facile et rapide à faire, rien de plus simple. 10 minutes de préparation. 30 minutes de repos (si vous êtes vraiment pressé, et que belle-maman est sur le point de franchir la porte d'entrée, faites-les cuire tout de suite, sans temps de repos, ils seront bons quand même !).

Pourquoi faire ses blinis maison ?

Parce qu'ils sont vraiment trop faciles à faire et évidemment bien plus savoureux que ceux du commerce.
Ils ne nécessitent que peu d'ingrédients que vous aurez probablement déjà dans vos placards : farine, levure, sel, œufs et lait...
Parce que cela vous évitera de retourner faire les courses si vous avez oublié d'en acheter ou s'ils étaient en rupture stock lors de vos dernières courses.
Pour la petite fierté de les servir en annonçant, vêtue de votre plus beau sourire : "ils sont faits maison " !

Et on étale quoi dessus ?

Avant d'y étaler quoique ce soit, si vous ne les servez pas tout de suite après les avoir faits, il faudra les faire réchauffer un peu avant de les servir pour plus de moelleux (surtout s'ils étaient au réfrigérateur car le froid les durcit). Quelques secondes au micro-ondes et le tour est joué !
Pour un moelleux incroyable, tartinez vos blinis de crème fraiche avant d'y ajouter du saumon fumé saupoudré d'aneth ou des œufs de saumon/truite (des œufs de lompe feront aussi l'affaire). C'est de loin comme ça que je les préfère ! Un délice 🙂
D'autres idées : avocat et crevette, fromage frais et concombre, tarama, tapenade, tzatziki, la liste est longue ! Laissez parler vos envies !

Ci-dessus, mon petit blinis crème fraiche et œufs de lompe sur lequel s'est accidentellement formé un cœur (ou presque). Et comme j'ai l'âme romantique, je l'ai offert à mon mari qui travaillait dans son bureau (de la maison). Je ne sais pas si c'est le cœur ou le blinis, mais il était ravi ! Mon romantisme me perdra ! 😉

Vous cherchez d'autres idées sympa pour l'apéritif ? Essayez mes feuilletés escargots colorés et mes œufs mimosa au saumon fumé !

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