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    Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's

    Dec 30, 2020 · 11 Comments

    Aller à la recette

    Découvrez la recette de la mousse à la crème de marrons ! Seulement trois ingrédients pour un résultat bluffant !

    Mousse à la crème de marrons

    Je vous avais prévenus ! Je suis lancée et plus rien ne peut m'arrêter ! Je suis passée en mode "marrons" et je n'ai aucune intention de changer de direction ! J'ai commencé par ceux que nous avons grillés au coin de la cheminée et qui ont été très appréciés !

    Marrons grillés dans la cheminée

    Je me suis ensuite lancée dans cette délicieuse recette de moelleux à la crème de marrons incroyablement bon (et inratable !) dont les enfants n'ont fait qu'une bouchée ! Et je compte bien finir l'année avec cette recette de mousse à la crème de marrons façon maronSui's très très gourmande (et commencer la nouvelle avec une part de somptueuse bûche à la crème de marrons dont je vous donnerai la recette dès que j'aurai trouvé le temps ! (⬅️Probablement en 2027 !).

    Mousse à la crème de marrons

    Mais revenons à nos moutons, car aujourd'hui je vous donne la recette de cette mousse aux marrons super facile et rapide à faire ! Une texture légère et aérienne qui fond littéralement en bouche, une belle tenue et ce délicieux goût inimitable de crème de marrons ! Tout ce que j'aime ! Une de mes gourmandises préférées pour ne rien vous cacher !

    Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's

    J'ai préféré la faire sans gélatine et je trouve la texture top même sans. J'ai compensé par de la crème fouettée en chantilly et des blancs d'oeufs. Le tout incorporé très délicatement dans la crème de marrons. Qui aurait cru obtenir un tel résultat avec seulement 3 ingrédients ?? (Bon ok, j'avoue tout, je n'ai pas compté le sel 😂). Le top du top !

    Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's

    Finies les mousses aux marrons achetées dans le commerce. C'est tellement facile à faire maison et bien aussi bon ! Je vous laisse comme toujours la recette de la mousse à la crème de marrons façon MaronSui's, en bas de page, dans la fiche recette 😋

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    Recette de la mousse à la crème de marrons façon MaronSui's
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    5 from 4 votes

    Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's

    Découvrez la recette de la mousse à la crème de marrons ! Seulement trois ingrédients pour un résultat bluffant !
    Préparation15 mins
    Temps de cuisson0 mins
    Temps de repos au frais4 hrs
    Plat: Dessert
    Cuisine: France
    Mot clé: marrons
    Quantité: 5 personnes
    Calories: 287kcal
    Auteur: Sophie

    Ingrédients

    • 500 g de crème de marrons type Clément Faugier
    • 20 cl de crème liquide entière (vous pouvez ajouter 5 à 10cl de plus pour une mousse un peu moins sucrée)
    • 2 blancs d'oeufs
    • Sel
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

    Instructions

    • Dans un saladier, fouetter au batteur électrique la crème liquide (préalablement placée au refrigérateur pendant 30 minutes) jusqu'à obtenir une chantilly. Réserver au frais.
      recette mousse à la crème de marrons
    • Dans un grand bol, monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.
      blancs en neige
    • Verser la crème de marrons dans un grand saladier avec la vanille liquide. Mélanger puis ajouter la chantilly et mélanger à nouveau délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
    • Incorporer enfin délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule en bois.
      Préparation Mousse à la crème de marrons
    • Pour une jolie présentation, placer la préparation dans une poche à douille équipée d'une large douille crantée.
      Préparation Mousse à la crème de marrons
    • Remplir des ramequins ou petits verres (type verinnes) à l'aide de la poche à douille (alternativement, simplement remplir les ramequins avec une petite cuillère). Placer au réfrigérateur pendant 4 heures avant dégustation.
      Mousse à la crème de marrons façon MaronSui's
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    Reader Interactions

    Comments

    1. Mcricri says

      December 30, 2020 at 7:53 pm

      bonjour, cette recette me plait énormément, je vais la faire très rapidement. Votre présentation met l'eau à la bouche. Une petite question : comment nettoyez-vous vos ravissantes petites cuillères ?

      Reply
      • Sophie says

        December 30, 2020 at 8:01 pm

        Merci ☺️ Je les lave à la main et les essuie bien tout de suite après 🙂

        Reply
        • Marion says

          December 16, 2021 at 2:15 pm

          bonjour Sophie, je viens de préparer la mousse mais la préparation est trop liquide pour pouvoir la pocher. faut il donc d'abord la faire prendre au frais ? mais est ce qu'on peut la pocher une fois qu'elle a pris sans risque de casser la mousse ?
          merci d'avance
          et merci pour toutes vos belles recettes !

          Reply
          • Sophie says

            December 19, 2021 at 12:20 pm

            Bonjour,
            Alors je n’ai jamais eu ce problème. J’espère qu’elle prendra bien au frais. Effectivement le pochage sera plus délicat. Vous pouvez tester avec une petite quantité en utilisant une douille bien large et voir comment ça se passe. Excellent dimanche gourmand 😋

            Reply
    2. Yolande B says

      December 30, 2020 at 9:04 pm

      Quelle belle gourmandise.la crème aux marrons j'aime tant cela et ce dessert est hyper séduisant j'adore .
      Merci et bravo.
      Bonne soirée

      Reply
      • Sophie says

        December 30, 2020 at 9:05 pm

        Merci 🤩

        Reply
    3. LadyMilonguera says

      December 30, 2020 at 10:45 pm

      Tu as du faire des heureux avec cette mousse !

      Reply
      • Sophie says

        December 30, 2020 at 11:21 pm

        Hihi toute une équipe de gourmands 😁

        Reply
    4. Ju says

      August 31, 2021 at 2:54 pm

      Bonjour,

      Je n'ai jamais réussi à faire une chantilly moi même 😅😅. Si j'utilise une bombe du commerce, combien dois je en mettre dans la recette. (1/2 bombe? entière ?...)
      Question pas évidente, peut être que me donner le volume par rapport à un recipient serai plus facile.

      Merci beaucoup

      Reply
      • Sophie says

        August 31, 2021 at 3:11 pm

        Bonjour,
        Ah mince oui effectivement je suis bien incapable de vous le dire. C’est surtout que ça risque d’être trop sucré avec une chantilly du commerce déjà sucrée ! Désolée de ne pas pouvoir vous aider plus 😁

        Reply
    5. Meta says

      November 26, 2021 at 6:30 pm

      Je vous ais piquer votre mousse pour mon entremet 😀

      J'ai suivi une première recette qui devait me faire une mousse à la base mais vue la recette on aurait dit une speudo crème au beurre à la crème de marron, donc j'ai fais la mousse en plus pour avoir vraiment un bel entremet.

      Comme je suis enceinte pas possi le de gouter (et ni d'en manger d'ailleurs, avec les oeufs cru) mais mon cheri m'a dit : au top !

      Plus su'a gouter a l'entremet demain

      Reply

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