• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Elle Mijote Quelque Chose logo

  • Accueil
  • Recettes
  • À propos
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Pinterest
    • YouTube

Salade grecque origan et zeste de citron

Aug 23, 2019 · 5 Comments

Aller à la recette
Salade grecque origan et zeste de citron

La rentrée approche et alors que tout le monde parle déjà du retour imminent des enfants à l’école, j’ai de toutes autres pensées en tête. Profiter de ces dernières semaines pour me régaler des dernières tomates, courgettes, et autres légumes d’été. C’est donc avec une nostalgie préventive que je partage avec vous ma délicieuse recette de salade grecque.

Celle qui me suit fidèlement tout l’été, qui m’accompagne lors des interminables journées caniculaires. Celle qui me donne envie de manger sainement. Parce que j’aime les salades mais je suis aussi terriblement gourmande. Alors pour que je me régale avec une salade, il faut impérativement que l’assaisonnement soit au top. Des crudités certes mais aussi du goût !

Salade grecque origan et zeste de citron

Je pense à mon père qui pendant des années a posé une tomate (entière, non coupée, non assaisonnée) sur mon assiette en guise d’entrée. Et à ma mine déconfite. Heureusement qu’il fait aussi la meilleure sauce salade du monde entier (et peut-être que je partagerai un jour la recette avec vous si vous êtes bien sages ! Oups pardon ! Habitude de maman de famille nombreuse !). Je suis plutôt team salade composée mais l’expérience m’a appris qu’avec le bon assaisonnement, je peux dévorer n’importe quelle salade, n’importe quelle crudité ! Notamment avec ma recette de sauce tzatziki dont je ne me lasse pas 😉

Mais pour cette salade grecque nous sommes sur d’autres saveurs. Huile d’olive, zeste et jus de citron, origan et des morceaux de feta qui se diluent et se mélangent en partie à la sauce. Divin !

Le secret d’une bonne salade grecque

Salade grecque origan et zeste de citron

Au delà de la qualité des légumes choisis, qui a bien sûr son importance, il y a un ingrédient qui fait toute la différence. La feta. Choisissez une feta de qualité. La différence en terme de goût et de texture est notable. En règle générale, achetez celle vendue dans une boite ou la feta baigne dans le liquide. Vous pouvez également la plonger dans de l’huile d’olive quelques heures avant de l’utiliser. Elle est bien plus fondante.

En ce qui me concerne, c’est moi qui fond devant cette salade grecque si fraiche et colorée. Et je compte bien en profiter jusqu’à la fin de l’été !

Vous cherchez d’autres recettes de salades estivales ? Essayez ma jolie salade avocat thon ou ma salade de concombre à la sauce tzatziki !

Vous aimez mes recettes ? Abonnez-vous gratuitement à mon blog (dans l’encadré rose en bas de la page depuis votre téléphone, en haut à droite sur votre ordinateur) pour recevoir mes nouvelles recettes .

Rejoignez-moi sur la page Facebook du blog ici et sur mon Instagram

Recette Salade grecque origan et zeste de citron
Imprimer la recette
5 from 3 votes

Salade grecque origan et zeste de citron

Découvrez cette recette de salade grecque origan et zeste de citron. Une salade fraiche et colorée qui vous accompagnera tout l'été !
Préparation15 mins
Temps de cuisson0 mins
Plat: Salade
Cuisine: Grêce
Mot clé: Feta
Quantité: 4 personnes
Calories: 297kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 1 concombre coupé en dés.
  • 350 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1 poivron coupé en dés. (jaune offre un joli mélange des couleurs)
  • 1 oignon rouge émincé en lamelles
  • 200 g de Feta coupée en cubes (dont 3 cubes à réserver pour l'assaisonnement)
  • Olives noires
  • Origan
  • Zeste d'un citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • Sel, poivre

Instructions

  • Couper le concombre, le poivron et la feta (en mettant de côté 3 dés) en dés plus ou moins gros selon vos préférences. Émincer l'oignon en lamelles et couper les tomates cerises en deux. Verser le tout dans un saladier.
  • Ajouter les olives et le zeste d'un citron. Saupoudrer généreusement d'origan. Saler, poivrer.
  • Dans un bol : verser une cuillère à soupe de jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre. Saler, poivrer. Ajouter 2 ou 3 dés de feta et écraser ces derniers dans la sauce. Verser sur la salade, mélanger et goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

42

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Ces recettes peuvent aussi vous intéresser

  • Tartare de tomate
  • Salade de concombre à la sauce Tzatziki
    Salade de concombre à la sauce Tzatziki
  • Cupcakes au beurre de cacahuète et chocolat
    Cupcakes au beurre de cacahuète et chocolat

Entrées, Recettes Healthy, Salades

Reader Interactions

Comments

  1. LadyMilonguera says

    August 23, 2019 at 20:30

    Cette salade est superbe !

    Reply
    • Sophie says

      August 24, 2019 at 14:38

      Merci ! Il faut vite en profiter avant l’automne 🙂

      Reply
  2. Laura says

    August 25, 2019 at 21:06

    Cette salade est fabuleuse et colorée!!!!!

    Reply
    • Sophie says

      August 25, 2019 at 22:29

      Merci c’est gentil 🙂

      Reply
  3. Clotilde PARKER says

    September 4, 2019 at 02:49

    Cette salade est absolument divine!!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Bonjour et Bienvenue

Lire la suite

N’en ratez plus une miette!

Abonnez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes !

Vos recettes préférées

Pancakes américains extra moelleux

Pancakes américains extra moelleux

recette de pâtes de courgettes

Comment faire des pâtes de courgettes

Le meilleur carrot cake du monde

Quenelles nature maison

Quenelles nature maison

Salade avocat thon

Salade avocat thon

Cookies au beurre de cacahuète

Cookies au beurre de cacahuète

Plus

Footer

  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube

  • Accueil
  • Recettes
  • Contact

Copyright © 2021 Elle Mijote Quelque Chose on the Seasoned Pro Theme