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    Salade de concombre à la sauce Tzatziki

    Jun 6, 2019 · 8 Comments

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    Découvrez cette recette facile et rapide de salade de concombre à la sauce Tzatziki. Une salade légère et pleine de saveurs !

    Salade de concombre à la sauce Tzatziki

    L'été pointe à peine le bout de son nez et déjà, les recettes fraicheur s'invitent à ma table. Ces recettes légères et estivales qui nous suivront pendant tout l'été. Ces grosses salades goûteuses et colorées qui sauront parfaitement accompagner les barbecues des beaux jours. Nous les dégusterons sous le préau en pierre du jardin, qui conserve un peu de fraicheur même lors des plus chaudes journées, en admirant sa vue imprenable sur les fleurs du jardin. Avec une pensée émue pour les voisins qui profiteront du concert philharmonique offert par nos quatre enfants légèrement bruyants !

    La salade que je vous propose aujourd'hui est d'une grande simplicité : une salade de concombre. Oui mais pas n'importe laquelle ! Une salade de concombre à la sauce tzatziki ! Pour info, la sauce tzatziki est LA sauce qui me fait manger n'importe quelles crudités, pourvu qu'elles en soient (généreusement) recouvertes ! J'avais déjà partagé mon amour pour cette sauce qui sublime tout autour d'elle ici. C'est aussi celle que j'utilise pour mon chou-fleur entier rôti au four que je nappe de cette délicieuse sauce crémeuse.

    Ici, elle relève parfaitement le goût (ou l'absence de goût !) des concombres. Parce que soyons honnête, j'aime beaucoup nos amis les concombres mais ce ne sont pas non plus les champions du goût ! Sans vouloir les vexer, ils peuvent être un peu fades. On les aime surtout pour leur fraicheur et leur croquant ! Mais pourquoi choisir quand on peut tout avoir ? Fraicheur, croquant et une explosion de saveurs grâce à une petite sauce bien relevée ?

    Salade de concombre à la sauce Tzatziki

    Voilà ce que je vous propose aujourd'hui : une salade de concombre sans concession 😉 Et il y a fort à parier que ça deviendra votre façon préférée de les dévorer !

    Ps : n'oubliez pas de faire dégorger vos rondelles de concombre comme indiqué dans la recette, si vous ne souhaitez pas que votre salade de concombre se transforme en soupe ! Sans cela, la sauce est plus diluée et donc moins savoureuse !

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    Recette de salade de concombre à la sauce Tzatziki
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    5 from 2 votes

    Salade de concombre à la sauce Tzatziki

    Découvrez cette recette facile et rapide de salade de concombre à la sauce Tzatziki. Une salade légère et pleine de saveurs !
    Préparation5 minutes mins
    Temps de cuisson0 minutes mins
    Plat: Salade
    Cuisine: France
    Mot clé: Salade
    Quantité: 4 personnes
    Auteur: Sophie

    Ingrédients

    • 1 concombre
    • 1 yaourt à la grecque nature (150g)
    • 1 à 2 gousses d'ail pressées
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 généreuse cuillère à soupe de jus de citron (un peu plus si souhaité)
    • Sel, poivre
    • Herbes fraiches hachées au choix : aneth, menthe, ciboulette

    Instructions

    • Coupez le concombre en fines rondelles. Salez les rondelles et laissez-les dégorger 15 à 20 minutes dans un saladier. Égouttez les rondelles et rincez-les à l'eau claire.
    • Dans un bol, versez le yaourt à la grecque puis ajoutez tous les autres
      ingrédients (y compris le sel,poivre et les herbes fraiches) puis fouettez à l’aide d’une
      fourchette.

    • Versez le concombre (une fois dégorgé) dans un saladier, ajoutez la sauce et mélangez bien. Goûtez afin de rectifier l’assaisonnement si besoin (citron, sel, poivre). Votre salade est prête à être dégustée !
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    Reader Interactions

    Comments

    1. Jeux gratuits says

      June 09, 2020 at 9:16 am

      Super super bon !

      Reply
    2. Florence says

      December 31, 2020 at 11:59 am

      Peux-t'on préparer cette sauce a l'avance ?

      Reply
      • Sophie says

        December 31, 2020 at 12:13 pm

        Absolument 🙂

        Reply
    3. Sabrina says

      April 02, 2021 at 7:21 pm

      Parfaite, même avec des herbes sèches et du fromage blanc ! Merci beaucoup !

      Reply
      • Sophie says

        April 02, 2021 at 7:44 pm

        Merci pour le retour 🙂

        Reply
    4. Joëlle Mangonaux says

      September 03, 2021 at 4:48 pm

      J'ajoute un petit bout hon de Pastis

      Reply
      • Nina Weiss says

        March 11, 2022 at 6:52 am

        Ah les Marseillais! Et une petit gouss d'aile

        Reply
    5. Kalou says

      November 04, 2023 at 9:24 am

      Bonjour Sophie,
      Je viens de découvrir votre site, plein de recettes qui me font envie d'essayer,
      je suis lyonnaise et je vis a Chypre depuis très longtemps.
      la salade tzantziki, s'appelle Talatouri à Chypre, Ici nous avons des mini concombres délicieux que nous coupons en petit carré,. Certains les râpent. Le reste de la recette est la mëme. C'est une recette facile et très appréciée.
      Merci à vous pour vos partages

      Reply

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