Ah la mijoteuse ! Je pourrais vous en parler pendant des heures. Vous décrire tout l’amour que je lui porte en alexandrins. Parce qu’il n’y a pas mieux qu’une mijoteuse pour “mijoter quelque chose” ! Parce qu’elle me permet de cuisiner pour 7 sans y passer des heures. Elle a compris que je n’avais pas toujours le temps. Alors elle se débrouille toute seule. Je jette tous les ingrédients à l’intérieur et le repas se fait tout seul. C’est aussi simple que ça !
Ce qui est spectaculaire avec la mijoteuse, c’est le peu d’efforts et de temps nécessaires pour réaliser un repas, même pour une famille nombreuse. Un investissement plus qu’amorti pour moi vu qu’une mijoteuse ne coûte pas grand chose à l’achat ! Mais lisez plutôt mon article sur la mijoteuse électrique ici.
Encore faut-il connaitre de bonnes petites recettes qui satisferont tout le monde ! Et ça tombe plutôt bien pour vous parce que je vous livre aujourd’hui une recette génialissime. Ma fameuse, ma légendaire recette du poulet au citron à la mijoteuse !
À la maison, tout le monde en raffole ! C’est une recette que je fais très régulièrement. Des ingrédients simples, des saveurs exquises et 3 minutes 27 secondes de préparation. Oui, je me suis chronométrée ! Ne vous moquez pas ! (la cuisson, elle, est plus longue mais il n’y a rien à faire, même pas remuer, la mijoteuse se charge de tout).
Préparation du poulet au citron à la mijoteuse
Les ingrédients
-Des blancs de poulet
-Du citron
-Un peu de cumin
-Des olives vertes
-Un bouillon de volaille (rectangulaire)
-Du sel, du poivre et puis c’est tout !
La technique
On jette tous les ingrédients dans la mijoteuse et on vaque à nos occupations. Bon d’accord, je vais être un peu plus précise !
Placez vos blancs de poulet dans la mijoteuse (j’en mets 6 à 8) en évitant de les mettre les uns sur les autres. Dans un bol, faites chauffer l’eau au micro-onde (l’eau doit être bien chaude). Ajoutez-y le bouillon de volaille effrité, le jus de citron, le cumin et du poivre. Fouettez à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez ce mélange sur le poulet dans la mijoteuse.
Égouttez vos olives vertes et placez-les dans la mijoteuse. Voilà ! C’est terminé ! Il n’y a plus qu’à refermer la mijoteuse et à laisser cuire pendant 3h sur la position la plus chaude (“High”) ou 6 sur sur la position “Low”.
Quel accompagnement pour votre poulet au citron ?
Du riz. Il se marie divinement avec la sauce de ce petit plat mijoté. Je le sers également avec des tomates à la provençale ou des brocolis vapeur, et le tour est joué !
Le petit bonus, la douce odeur d’épices qui viendra vous chatouiller les narines pendant la cuisson ! Pour le reste, personne n’a besoin de savoir que ce repas ne vous a pris que quelques minutes à préparer. Ça restera entre nous 😉
Vous n’avez pas de mijoteuse ? DOMMAGE ! Non je plaisante ! Je recommande ce modèle qui offre un excellent rapport qualité/prix disponible sur Amazon ici. Mais si vous recherchez un modèle plus complexe, vous trouverez ça dans mon article sur les mijoteuses électriques ici.
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Poulet au citron à la mijoteuse
Ingrédients
- 6 filets de poulet
- 220 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 1 citron et demi)
- 1 bouillon de vollaile de forme rectangulaire
- 1 demie cuillère à café de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de farine
- Olives vertes (optionnel)
- Sel, poivre
Instructions
- Placer les filets de poulet dans la mijoteuse sans les mettre les uns sur les autres. Saler et poivrer les filets.
- Faire chauffer l'eau (220ml) et le jus de citron. L'eau doit être bien chaude. Effriter le bouillon de volaille dans le bol. Ajouter le cumin et la farine tamisée (directement au dessus du bol) en fouettant à la fourchette pour éviter la formation de grumeaux. Verser ce mélange dans la mijoteuse, sur le poulet.
- Ajouter les olives vertes sur le dessus. Fermer la mijoteuse et laissez cuire 3h sur la position la plus chaude (High) ou 6 heures sur la puissance la plus faible (Low). Servir avec du riz et des des tomates à la provencale et/ou des légumes verts.
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