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    Rochers à la noix de coco (congolais)

    Apr 17, 2020 · Leave a Comment

    Aller à la recette

    Préparez de délicieux rochers à la noix de coco en un rien de temps avec seulement trois ingrédients !

    Rochers à la noix de coco

    Je suis toujours à la recherche de recettes simples, rapides et délicieuses pour nourrir ma tribu. Mais dans le contexte actuel et dans le cadre du confinement, je recherche plus que jamais des idées de goûters à préparer avec les enfants, nécessitant peu d'ingrédients et pas trop compliqués à préparer. Et la recette du jour réunit tous ces points ! Il n'y a pas plus simple ! Les enfants en raffolent et sont fiers d'aider maman à les préparer. J'ai nommé les fameux rochers à la noix de coco (aussi connus sous le nom de rochers coco ou encore rochers congolais) !

    Rochers coco : un goûter facile et rapide à préparer

    Rochers coco

    Trois ingrédients, voilà toute la magie de cette recette ! Des blancs d’œuf (qui seront montés en neige), du sucre, de la noix de coco râpée et puis c'est tout ! On commence par monter les blancs en neige puis on incorpore délicatement le sucre et la noix de coco râpée. Dans le meilleur des mondes, vous placeriez alors le tout dans une poche équipée d'une douille cannelée afin d'obtenir une jolie présentation, comme les rochers coco achetés dans le commerce. Mais les temps sont durs ! Je me suis donc contentée de façonner des petits rochers à la main. Ils sont peut-être un peu moins beaux mais tout aussi bons. Et à la vitesse où ils ont été dévorés je suis pratiquement sûre que personne n'a vu la différence à la maison !

    Rochers coco

    Les plus gourmands d'entre vous pourront tremper le bas des rochers coco dans du chocolat fondu après la cuisson 😋
    Croustillants sur le dessus, tendres et moelleux à l'intérieur, une petite douceur qui se prépare en un clin d’œil ! Comme toujours vous trouverez la recette détaillée en bas de page, dans la fiche recette ! N'oubliez pas de vous abonner à ma page Facebook et Instagram pour ne pas en rater une miette !

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    Vous cherchez d'autres recettes simples à préparer avec les enfants pour le goûter ? Essayez mon quatre-quarts moelleux, mes cookies au beurre de cacahuètes ou mon flan coco rapide au caramel 😋

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    Rochers noix de coco
    Recette rochers coco
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    Rochers à la noix de coco

    Préparez de délicieux rochers à la noix de coco en un rien de temps avec seulement trois ingrédients !
    Préparation10 mins
    Temps de cuisson15 mins
    Plat: goûter
    Cuisine: France
    Mot clé: rochers
    Quantité: 10 rochers
    Auteur: Sophie

    Ingrédients

    • 2 blancs d'oeuf
    • 125 g de noix de coco râpée
    • 80 de sucre

    Instructions

    • Préchauffer le four à 180°.
    • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    • Incorporer délicatement la noix de coco râpée et le sucre aux blancs en neige. Le mélange doit être homogène.
    • Former des petits rochers avec les mains et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Alternativement, on peut également mettre le mélange dans une poche à douille avec une douille cannelée pour une plus jolie présentation.
    • Enfourner pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les rochers soient joliment dorés.

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