Salade avocat thon

Une délicieuse salade avocat thon, servie directement dans l'avocat. Une jolie présentation pour une savoureuse salade fraiche et colorée !

Ils sont beaux, ils sont frais, ils sont colorés et surtout ils sont délicieux ! Ces avocats sont parfaits pour faire une entrée gourmande dans les beaux jours. Le printemps arrive enfin et cela me donne envie de manger plus léger.

Ces petites salades avocat thon sont :

• absolument délicieuses !
• faciles et rapides à préparer.
• drôlement jolies, présentées directement dans la peau de l'avocat qui sert ici de petite assiette/coupelle.
• joyeuses et colorées.
• bonnes pour la santé et pour la ligne ! (Avocat, tomate, poivron, curcuma, citron vert et herbes fraiches : tout y est pour faire le plein de vitamines !)

Que demander de plus ?

Je cuisine pour 7 tous les soirs alors le midi je n'ai ni le temps ni l'envie de me lancer dans une recette longue ou compliquée. Je n'ai pas non plus envie de faire chauffer un plat tout prêt au micro-ondes. Cette salade avocat thon est parfaite pour un déjeuner rapide et équilibré quand vous avez quand même envie de vous régaler !

Quelques conseils qui font la différence

Bien choisir votre thon :

• Pour cette recette je vous conseille d'utiliser des miettes de thon à l'huile pour plus de saveur. Forte préférence pour celles à l'huile d'olive vierge extra qui sont un peu plus chères mais extrêmement savoureuses.
• J'utilise également parfois des miettes de thon mariné au basilic ou au citron qui ajoutent vraiment un petit plus à cette salade.
• Si vous utilisez du thon à l'eau, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cette salade est servie sans sauce. C'est donc le mélange de l'huile (contenue dans la boite de thon ou ajoutée) et du jus de citron vert (plus les épices/herbes) qui constituent l'assaisonnement.

Les épices et les herbes

• Ma grosse préférence pour cette salade thon avocat va à la coriandre fraiche en ce qui concerne les herbes. Mais si vous n'êtes pas fan, elle est aussi délicieuse avec du persil plat. Vous pouvez vraiment utiliser les herbes de votre choix ici.
• De même si vous n'avez pas de citron vert sous la main, un citron jaune fera l'affaire. Mélangez les deux si vous êtes d'humeur aventurière !
• Vous aimez jouer avec le feu ? Ajouter un demi piment frais (pépins retirés) coupé en petits morceaux. Pour ma part, je n'en trouve pas toujours près de chez moi et je le remplace par du piment de Cayenne moulu. Remplacez-le par du poivre si vous êtes sensible au piment.
• Le curcuma saupoudré sur l'avocat est non seulement très intéressant nutritionnellement parlant mais il apporte également de jolies couleurs à cette recette.

Pour une autre délicieuse recette à base d'avocat, jetez vite un œil sur mon guacamole authentique ! La star de tous les apéros !

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Salade avocat thon

Ces petites salades avocat thon sont servies directement dans l'avocat. Une jolie présentation pour une délicieuse salade fraiche et colorée !

Préparation20 minutes mins

Temps total20 minutes mins

Plat: Entrée, Salade

Cuisine: France

Mot clé: avocat, Salade, thon

Quantité: 4 personnes

Auteur: Sophie

Ingrédients

• 2 avocats
• 2 boites de miettes de thon à l'huile
• ½ gros poivron (la moitié d'un gros poivron, couleur au choix)
• ½ oignon rouge
• ½ cirton vert
• 1 petite tomate coupée en dés
• Coriandre (fraiche) ou persil plat (frais) (ou autre herbe de votre choix)
• Piment de Cayenne (optionnel)
• Sel, poivre
• Curcuma en poudre

Instructions

• Couper les avocats en deux, retirer le noyau et retirer leur chair à l'aide d'une cuillère à soupe tout en conservant la peau des avocats intacte. Couper la chair en dés et placez-la dans un grand bol. Arroser du jus d'un demi citron vert (un peu plus si vous le souhaitez).
  
• Ajouter la moitié d'un gros poivron coupé en petits morceaux*, les deux boites de miettes de thon à l'huile, une petite tomate coupée en petits dés*. Un demi oignon rouge haché*, la coriandre (ou autre herbe de votre choix) ciselée. Bien saler et poivrer.
  
• Bien mélanger à la fourchette et goûter afin de rectifier l'assaisonnement si besoin (notamment en sel, poivre et citron). Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive si vous utilisez du thon à l'eau ou du thon mariné sans huile. Mélanger à nouveau.
  
• Farcir généreusement les 4 moitiés d'avocat avec ce mélange. Saupoudrer de curcuma en poudre et de piment de Cayenne si souhaité.
  

Notes

*Si vous servez cette recette à des invités, ou que vous souhaitez tout simplement faire un jolie présentation, conservez quelques dés de poivron, tomate et oignon afin de les placer stratégiquement sur le haut de l'avocat. Cela offre un présentation élégante et colorée.