Sorbet esquimaux pastèque citron vert

Vous allez fondre pour ce savoureux sorbet esquimaux pastèque citron vert. Un sorbet ultra rafraichissant avec seulement trois ingrédients !

C'est une semaine glaciale ! Euh...glacée ! Je ne parle évidemment pas des températures extérieures mais de mes deux recettes de glaces cette semaine. Après ma recette de glace à la mangue ultra crémeuse sans sorbetière, je persiste et signe avec ce sorbet esquimaux pastèque citron vert. Trois ingrédients pour un effet maxi rafraichissant ! Et il n'y a pas plus simple à préparer !

La semaine dernière a été mouvementée ! Une chaleur étouffante, deux kermesses dans la même semaine (dont une dans une grande halle avec un effet serre digne d'une plantation de tomates d'Espagne !). Des enfants en sueur, qui ont raté leur sieste pour les deux plus petits (merci la kermesse à 14h !) et qu'on essaie d'attraper avant qu'ils s'entretuent (la chaleur n'aidant pas leur patience et bonne humeur). Avec la sensation d'attraper un saumon mouillé qui vous glisse entre les mains tant ils transpirent !

Mais le pire, c'est que nous sommes partis 2 jours à Disneyland sous 40 degrés et un soleil de plomb. Eh oui, nous avions acheté les billets il y a six mois, avec réservation d'hôtel. Hors de question de ne pas y aller. Disneyland, c'est déjà un peu une punition pour les parents (et leur compte bancaire !) mais là on a fait fort. Étant la seule personne non américaine de la famille, un voyage à Disneyland s'impose tous les deux ans. Heureusement que nous avions laissé les deux tout petits chez papy et mamie !

Est-ce la chaleur étouffante des queues interminables des attractions de Disneyland ou la quinzaine de glaces insipides à 4 euros consommées pour survivre à ces deux jours caniculaires ? Je ne saurai vous dire. Toujours est-il qu'en rentrant, m'est venue l'idée de créer une délicieuse glace aux fruits frais, rapide et facile à faire. Glace que je pourrai servir aux enfants au dessert avec bonne conscience. En sachant qu'elle est faite à 95% de fruits frais, qu'elle ne contient ni colorant ni conservateur ou autres cochonnerie industrielles. Rien que du fait maison, avec amour (enfin s'ils m'ont laissé dormir plus de 6h !). Si vous êtes également en possession de ces charmantes petites créatures, elles se feront un plaisir de vous aider à les préparer (et à les dévorer !).

Matériel utilisé pour cette glace

Pour ce sorbet j'utilise des moules à glaces en silicone avec bâtonnets hyper pratiques (moules esquimaux). Ils se démoulent beaucoup plus facilement que les moules rigides. Ils sont disponibles ici. Attention ils existent en taille mini ou normale donc veillez à bien sélectionner la taille souhaitée !

Personnalisez votre sorbet pastèque citron vert

• Plus un citron vert dans le frigo ? Remplacez-le par du citron jaune.
• Ajouter des fraises ou des framboises que vous mixerez en même temps que la pastèque.
• Envie d'encore plus de saveur ? Ajouter un peu de menthe ou de basilic frais à vos esquimaux !

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