• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Elle Mijote Quelque Chose logo

  • Accueil
  • Recettes
  • À propos
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Pinterest
    • YouTube

Carottes rôties ail et persil

Jan 23, 2021 · 1 Comment

Aller à la recette

Ces carottes rôties ail et persil sont tendres et juteuses à la fois ! Une façon originale et délicieuse de cuisiner les carottes !

Carottes rôties ail et persil

Pour garder bonne mine dans ce long tunnel de gris et froid qu’est l’hiver, j’ai sorti ma botte secrète ! Enfin…ma botte de carottes tout du moins car elle ne sera plus vraiment secrète maintenant que je partage ma recette avec vous !

Je dis pour “garder bonne mine” mais pour être plus honnête je devrais dire “pour avoir bonne mine” ou “ressembler à une personne vivante et en bonne santé”. Car ceux qui me connaissent en vrai le savent, je penche plus du côté cachet d’aspirine que celui du petit pain doré…On me demande d’ailleurs souvent “Ça va madame ??? Vous êtes toute blanche, vous voulez vous asseoir ?” et bien que j’ai pu en user (abuser ?) dans le métro bondé durant mes années parisiennes, j’ai vite compris que le fond de teint et le blush seraient mes meilleurs alliés !

Carottes rôties ail et persil

Est-ce que cette recette de carottes rôties au four rattrapera le coup et m’offrira un teint de rêve en plein hiver ? Rien n’est moins sûr…Mais entre nous, même sans le joli teint tant convoité, ces carottes rôties à l’ail et au persil vont vous régaler !

Carottes rôties à ail et au persil

Un accompagnement facile, rapide et succulent. Tout ce que j’aime ! Avec en bonus une petite touche d’originalité : une nouvelle façon de cuisiner les carottes qui va vous épater : des carottes tendres et juteuses, parfaitement asaisonnées, aux extrémités caramélisées ! Un vrai régal ! Le tout avec peu de calories ! Que demander de plus ?

Préparer vos carottes rôties ail et persil

carottes rôties au four

Les ingrédients : des carottes, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, de l’ai et du persil. Un tour de moulin de sel et de poivre. C’est tout ce qu’il vous faudra pour réaliser cette délicieuse recette.

  • Il est préférable d’utiliser des carottes assez fines vendues en botte. Lavez-les bien mais vous pouvez les cuire sans les éplucher si vous le souhaitez (utilisez dans ce cas des carottes bio de préférence).
  • Disposez vos carottes (bien séchées) sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et recouvrez-les du mélange huile/ail haché/vinaigre balsamique . Massez vos carottes pour être sûr qu’elles soient recouvertes du mélange de façon homogène. Saupoudrez généreusement de persil frais haché (ou autre herbe de votre choix).
  • Salez de préférence avec avec un moulin à gros sel pour plus de saveur et une pointe de croquant. Poivrez.
  • Laissez cuire au four à 200° jusqu’à ce que les carottes soient tendres et les extrémités légèrement caramélisées.
Carottes à l'ail et au persil

Vous avez devant vous un accompagnement original, aussi facile à préparer que délicieux ! Et pour ce qui est de la bonne mine, je décline toute responsabilité si ça ne fonctionnait pas 😉

Vous aimez cette recette ? Laissez-moi un petit commentaire et des étoiles de notation ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️en bas de la page ! Ça aide mon petit blog à se faire connaitre ! Merci d’avance 🥰

Vous cherchez d’autres idées d’accompagnements faciles et rapides à préparer ? Essayez vite ma recette de pommes de terres écrasées au four et mes choux de Bruxelles rôtis au four !

Recette carottes rôties ail et persil
Imprimer la recette

Carottes rôties ail et persil

Ces carottes rôties ail et persil sont tendres et juteuses à la fois ! Une façon originale et délicieuse de cuisiner les carottes !
Préparation5 mins
Temps de cuisson35 mins
0 mins
Plat: Accompagnement
Cuisine: France
Mot clé: Carottes
Quantité: 4 personnes
Calories: 142kcal
Auteur: Sophie

Ingrédients

  • 1 botte de carottes (de préférence assez fines)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail hachées en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (optionnel, remplaçable par de la sauce soja, ne pas saler dans ce cas)
  • Persil frais
  • Sel, poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°. Laver et sécher les carottes puis couper les fanes en n'en gardant que 2 centimètres sur chaque carotte.
  • Disposer les carottes en une seule rangée sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  • Dans une petite casserole, mélanger l'huile et l'ail haché. Faire chauffer quelques minutes sans laisser l'ail colorer. Arreter le feu et ajouter le vinaigre balsamique. Bien remuer.
    Instructions carottes rôties ail et persil
  • Recouvrir les carottes du mélange en les massant bien afin que l'huile recouvre chaque carotte de façon homogène. Arroser d'un filet d'huile d'olive si besoin. Saler, poivrer et saupoudrer généreusement de persil frais haché.
    Instructions carottes rôties ail et persil
  • Cuire à 200° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que les extrémités commencent à caraméliser/griller. Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson. Retirer les morceaux d'ail brulés et décorer d'un peu de persil frais haché. Déguster aussitôt !
19

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Ces recettes peuvent aussi vous intéresser

  • Recette Poêlée de champignons ail et persil
    Poêlée de champignons ail et persil
  • Carottes rôties au miel et au thym
    Carottes rôties au miel et au thym
  • Recette nid de pommes de terre oeufs et bacon
    Nid de pommes de terre œufs et bacon

Accompagnement, Légumes et légumineuses

Reader Interactions

Comments

  1. Yolande B says

    January 23, 2021 at 23:00

    Tu prêches une convaincue, les carottes ainsi c”est un régal ail et persil je les adore , ta présentation est trés sympa ,ce matin j’ai faillit acheter une belle botte des ces belles demoiselles mais le monde devant l’étal m’a découragé. Dur dur de faire ses courses en ce moment.
    Bises
    Excellent week-end.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Bonjour et Bienvenue

Lire la suite

N’en ratez plus une miette!

Abonnez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes !

Vos recettes préférées

Pancakes américains extra moelleux

Pancakes américains extra moelleux

recette de pâtes de courgettes

Comment faire des pâtes de courgettes

Le meilleur carrot cake du monde

Quenelles nature maison

Quenelles nature maison

Salade avocat thon

Salade avocat thon

Cookies au beurre de cacahuète

Cookies au beurre de cacahuète

Plus

Footer

  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube

  • Accueil
  • Recettes
  • Contact

Copyright © 2021 Elle Mijote Quelque Chose on the Seasoned Pro Theme