Craquez pour ces savoureuses pommes de terre farcies au jambon et cheddar ! Une touche de crème fraiche, quelques lardons et ça gratine au four !
Vous savez quoi ? Vous étiez 250 000 à venir jeter un œil sur mon petit blog de cuisine le mois dernier ! 250 000 !!! J’ai du mal à réaliser ! Il faut dire que le confinement a permis a beaucoup d’entre vous de passer plus de temps en cuisine.
Parmi toutes mes recettes, je remarque qu’à chaque fois que je publie une recette de pommes de terre, elle connait un énorme succès sur les réseaux sociaux ! Vous connaissez déjà mon amour pour ce féculent qui sait tout faire et qui est apprécié par tout le monde (ou presque !). Regardez-la se transformer un en délicieux nid aux œufs et au bacon ici, ou encore en rösti croustillants là ! Aujourd’hui, c’est farcie que je vous la propose ! Aux lardons, crème fraiche et jambon. Généreusement saupoudrée de cheddar râpé… Comment ne pas craquer !!!
Aucune difficulté technique pour cette recette ! Il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson des pommes de terres. Je les fais pré-cuire 20/25 minutes (selon leur taille) dans de l’eau bouillante. Je les coupe ensuite en deux et creuse les pommes de terre au centre afin de faire de la place pour la délicieuse farce !
Et pas n’importe quelle farce : lardons croustillants, jambon, crème fraiche et cheddar râpé 😋 La dream team au grand complet !
N’hésitez pas à :
- Remplacer le cheddar par votre fromage préféré : emmental, raclette, tout est permis !
- Ajouter des oignons grillés à la farce.
- Parsemer vos pommes de terre de ciboulette ciselée pour une jolie présentation.
Une fois vos pommes de terre farcies du savoureux mélange, un petit séjour au four s’impose. Sortez vos pommes de terre lorsqu’elles commencent à être joliment dorées et saupoudrer d’un peu de cheddar. Remettez-le tout au four 5 minutes, pour faire fondre le fromage et le tour est joué !
Comme toujours vous trouverez la recette détaillée des pommes de terre farcies au jambon et cheddar en bas de page, dans la fiche recette.
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Pommes de terre farcies au jambon et cheddar
Ingrédients
- 2 belles pommes de terre
- 1 petit paquet de lardons
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 100 g de jambon coupé en petits morceaux
- 50 g de cheddar râpé + un peu plus à saupoudrer en fin de cuisson
- Sel, poivre
- Ciboulette (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Elles doivent rester légèrement fermes. Pendant ce temps faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Une fois les pommes de terre cuites, passez-les sous l'eau froide puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- A l'aide d'une cuillère à soupe, creusez l'intérieur des pommes de terre afin de pouvoir y mettre la farce. Conservez la chair ainsi prélevée et placez-la dans un petit saladier (Préchauffez le four à 180°).
- Ajoutez la crème fraiche, le cheddar râpé, le jambon et le bacon. Salez légèrement et poivrez. Farcir les pommes de terre de cette farce. Enfournez à 180° pendant environ 25 minutes. Sortir la plaque du four et saupoudrer d'un peu de cheddar râpé. Remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage. C'est prêt 🙂
Alléchantes ces pommes de terre fourrées !
Merci 🙂