Vous prendrez bien une bonne tasse de chocolat chaud encore fumant ? Non ? Comment ça non ? La cani quoi ? Ah la canicule ! Bon bah tant pis alors. Je garde ma recette de chocolat chaud à l’ancienne pour cet hiver et je vous sers un grand verre de citronnade à l’américaine extra fraiche !
Elle est partout aux États-Unis. Tout l’été, on retrouve ces petits stands de lemonade (c’est comme ça qu’on l’appelle aux États-Unis bien qu’elle ne soit pas pétillante) tenus par des enfants. Ils vendent la précieuse boisson fraiche au verre dans l’espoir de gagner un peu d’argent de poche qu’ils iront dépenser en friandises et en glaces. Je vous livre aujourd’hui les secrets de fabrication d’une authentique citronnade à l’américaine.
Pour faire une bonne citronnade, il faut commencer par réaliser un sirop de sucre. En effet, si vous mélangiez simplement le sucre aux autres ingrédients, celui-ci retomberait au fond de votre pichet. On ajoute ensuite le jus de citron fraichement pressé et l’eau. L’important est de goûter et d’ajouter plus ou moins d’eau et de jus de citron selon vos goûts et le degré de sucre souhaité. Gardez tout de même bien à l’esprit que vous y ajouterez des glaçons. Il est donc normal que la citronnade vous paraisse encore légèrement trop sucrée avant d’ajouter les glaçons.
Pour encore plus de fraicheur, ajoutez quelques feuilles de menthe fraiche à votre limonade. Vous pouvez aussi la parfumer à votre goût. Pourquoi pas y ajouter des fleurs de lavande que vous ferez infuser quelques minutes dans le sirop de sucre encore chaud?
Il n’y a pas plus désaltérant qu’un grand verre de citronnade bien fraiche pendant ces chaudes journées d’été ! Une façon agréable d’inciter votre famille à boire d’avantage et de rester bien hydraté par ces fortes chaleurs !
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Citronnade à l’américaine (limonade)
Ingrédients
- 150 g de sucre
- 220 ml d'eau (pour le sirop de sucre)
- 220 ml de jus de citron fraichement pressé
- 650 ml d'eau
- Glaçons
- Feuilles de basilic (optionnel)
Instructions
- Dans une petite casserole, placer le sucre et les 220 ml d'eau et porter à ébullition. Bien mélanger pour dissoudre le sucre. Retirer du feu.
- Presser 220 ml de jus de citron.
- Verser le jus de citron et le sirop de sucre dans un pichet. Ajouter 650 ml d'eau. Mélanger. Goûter et ajouter de l'eau si vous souhaitez une citronnade peu sucrée. Attention à bien prendre en compte l'ajout des glaçons ensuite qui dilueront d'avantage la citronnade. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour atténuer le goût sucré.
- Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum et servir accompagnée de glaçons, rondelles de citrons et feuilles de menthe si souhaité.
Je prendrais bien un verre de cette limonade (comme on dit, ici, au Québec) par cette journée caniculaire!
Je vous en offrirais un verre avec plaisir si vous n’étiez pas si loin 🙂
Voilà qui est rafraîchissant à souhait !