Recette du thé glacé maison

Toutes les astuces pour préparer un délicieux thé glacé maison. Une boisson rafraîchissante et désaltérante, parfaite pour les beaux jours !

Habiter au centre de la France, c'est un peu la double punition si vous voulez mon avis ! -15 en hiver et 45 en été ! Je vous passe le printemps annulé et l'automne gris et pluvieux ? Comment ça j'exagère ? Bon peut-être un tout petit peu ! Mais je n'y peux rien : je suis une fille tempérée ! Enfin, qui apprécie le climat tempéré du moins ! Et après huit ans en Californie (dont plusieurs à San Diego, climat paradisiaque !), le centre de la France m'a mis une petite claque !

Rassurez-vous en qui concerne les grandes chaleurs de l'été, j'ai vite riposté ! À coup de citronnade à l'américaine et du légendaire mojito à la pastèque ! Ma dernière arme en date ? Un grand pichet de thé glacé maison ! Incroyablement gourmand et tellement rafraichissant ! Facile à faire et à adapter selon vos goûts.

Recette du thé glacé maison : l'astuce qui change tout !

La technique

Eh oui ! Figurez-vous qu'il y a un peu de technique pour préparer le meilleur thé glacé du monde entier ! Si vous espériez arriver en tatanes, les doigts de pieds en éventail et improviser un délicieux thé glacé maison, c'est raté ! Bon ok, j'avoue tout, ce n'est pas non plus hyper technique ! Mais sachez tout de même qu'il y a deux écoles !

• L'infusion à chaud, plus rapide mais avec un risque plus élevé d'amertume. Si vous choisissez cette option, attention à ne pas faire bouillir l'eau, au risque de vous retrouver avec beaucoup de tanin et un thé glacé un peu amer. On mise donc sur un temps d'infusion court pour les mêmes raisons.

• L'infusion à froid qui garantit un thé glacé tout doux, sans aucune amertume. C'est la méthode que je vous recommande. Le thé infuse alors entre 6 à 8h au frais. Je le prépare le matin, et il m'attend patiemment pour le goûter (oui je ne rate JAMAIS mon goûter !!!).

Les ingrédients

Il ne vous faudra pas grand chose pour préparer ce thé glacé : des sachets de thé (ou encore mieux du thé en vrac), quelques tranches d'agrumes et un peu de menthe fraiche si souhaité ! Vous pouvez également y ajouter une touche sucrée : pour l'infusion à froid, il est préférable d'utiliser un sucre liquide tel que le sirop d'érable ou le sirop d'agave qui se mélangeront facilement à l'eau. Vous pouvez sinon préparer un sirop de sucre maison pour que le sucre se mélange bien au thé.

Question thé, vous pouvez utiliser du thé vert ou du thé noir selon vos préférences. Vous pouvez également jeter votre dévolu sur du thé aromatisé. Je viens d'acheter un thé mangue-pêche qui est parfait pour l'été ! Avec quelques rondelles d'orange et de citron, il est si parfumé que je n'y ajoute aucun sucre.

À servir dans de grands verres remplis au tiers de glaçons pour un effet extra rafraichissant ! Une boisson fraiche et désaltérante super facile à préparer ! Que demandez de plus ? Ah oui ! La recette détaillée peut-être ? Vous la trouverez comme toujours en bas de page, dans la fiche recette !

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