Vous saurez tout sur la cuisson de la courge spaghetti ! La meilleure façon de faire cuire cette délicieuse courge et de déguster des pâtes de courge spaghetti !
Je vais enfin répondre à la question qui vous brûle les lèvres depuis si longtemps, sans que vous n'ayez jamais osé la poser...Oui, le suspense prend fin aujourd'hui ! Je vous révèle la meilleure façon de faire cuire votre courge spaghetti !
Personne ne veut passer pour une courge mais dès que l'automne pointe le bout de son nez, tout le monde veut la déguster ! Et la courge spaghetti est une courge plutôt rigolote ! Elle se la joue spaghetti et se cuisine très bien à la bolognaise ou à la carbonara, l'originalité en plus, les calories en moins !
Mais pour qu'elle soit vraiment savoureuse et que vous la dégustiez sous son meilleur jour, la cuisson de la courge spaghetti s'effectue au four !
Cuisson de la courge spaghetti étapes par étapes
Commencez par couper votre courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur.
Voilà vous avez fait le plus dur ! A l'aide d'une cuillère, retirez les pépins en grattant la courge.
Placez vos deux moitiés de courge sur la plaque de cuisson du four, recouverte de papier cuisson. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez.
Retournez les moitiés de courge et entaillez les à 3, 4 endroits sur chaque moitié avec la pointe d'un couteau.
Enfournez à 200° face bombée vers le haut pendant 30 à 40 minutes (selon la taille de la courge et selon vos préférences : al dente ou bien cuites). Attention, à ne pas trop faire cuire votre courge spaghetti ! J'ai une nette préférence pour la version al dente qui permet de la savourer comme des pâtes, avec la sauce de votre choix (et sans rendre trop d'eau).
Après cuisson, il vous suffira de venir gratter l'intérieur de chaque moitié à l'aide d'une fourchette pour obtenir les fameuses "spaghetti". Si vous avez choisi une courge spaghetti de petite taille, vous pouvez servir les "spaghetti" directement dans la peau de courge et verser la sauce de votre choix au centre ! Un plat sain, délicieux et original !
Voilà ! La cuisson de la courge spaghetti n'a désormais plus aucun secret pour vous ! Il ne vous reste plus qu'à essayer ma recette de courge spaghetti à la bolonaise juste ici ! Un vrai régal pour les papilles 😋 En attendant, si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire (tout en bas de la page) et des étoiles de notation ⭐️⭐️⭐️ ⭐️⭐️Ça aide mon petit blog à se faire connaitre ! Merci d'avance 🥰
Vous cherchez une autre recette originale de "pâtes" de légumes, consultez mon article "comment faire des pâtes de courgettes ici" et ma recette de spaghetti de courgettes à la bolognaise juste ici !
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Cuisson de la courge spaghetti
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200° C.
- Couper votre courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur.
- A l'aide d'une cuillère, retirer les pépins en grattant la courge.
- Placer les deux moitiés de courge sur la plaque de cuisson du four, recouverte de papier cuisson. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler légèrement et poivrer.
- Retourner les moitiés de courge et entailler ces dernières à 3, 4 endroits sur chaque moitié avec la pointe d'un couteau.
- Enfourner à 200° C, face bombée vers le haut pendant 30 à 40 minutes (selon la taille de la courge). Attention, à ne pas trop faire cuire votre courge spaghetti ! Elles sont meilleures al dente.
- Gratter l'intérieur de chaque moitié de courge à l'aide d'une fourchette pour obtenir les fameuses "spaghetti". Accompagner de la sauce de votre choix, comme des vraies pâtes.
Merci pour la recette tres reussit😊
Bravo, enfin une recette qu’on peut prolonger sans crème...merci ! quel dommage de noyer la finesse du goût de cette courge dans la crème ! Comme la butternut, comme la courgette aussi, la courge spagghetti est délicieuse avec de l’huile d’olive crue, un filet, des herbes (persil, tout simplement !), un autre légume eventuellement pour rehausser sa saveur (fondue de poireau, un peu de gorgonzola...), en accompagnement d’une viande ou certains poissons. Mais pas de crème!, ou alors crème de cajou aux noix, pareil en accompagnement, sans la melanger. C’est juste un avis de plus. En tout cas bravo...
J'ai essayé mais j'ai eu de la difficulté avec la cuisson. Je doutais de la température du fourneau car je fonctionne souvent en degré F. pour la cuisine mais vous dites seulement 200° (degré quoi? celcius, kelvin? 😉
Bonne soirée!
Bonjour,
Ce sont des degrés Celsius 🙂
Délicieux merci !
Merci, c’est délicieux
Merci pour cette recette bien expliquée !
Je vous lis depuis le Québec et j’étais un peu dérouté par la température du four. J’ai réalisé qu’il s’agissait de degrés Celsius. Pourriez-vous simplement indiquer l’unité dans vos recettes ?
Le Canada est un pays où on utilise officiellement le système métrique mais où le gens roulent en kilomètres, se mesurent en pieds, se pèsent en livres, et mesurent généralement la température en Celsius, sauf quand il s’agit de leur piscine ou de leur four. Il faut être habitué…
En passant, un petit truc pour les fureteurs qui lisent les recettes de notre côté de l’Atlantique : il suffit de doubler les degrés Celsius pour obtenir une bonne approximation des degrés Fahrenheit et réciproquement de diviser les températures en Fahrenheit par deux pour obtenir les degrés Celsius (attention, ça ne fonctionne que pour les températures élevées d’un four, pas pour l’eau de la piscine !).
Bonne idée effectivement ! J’essaierai d’y penser à l’avenir 🙂
Très facile et excellente !
Merci beaucoup ! Super recette-méthode !
Personnellement j'ai mis un peu trop longtemps pour bien former mes spaghetti de courge... Celle ci se démoule facilement des demi- carcasses de courge.
Mieux vaut donc lancer d'abord 25mn puis allonger le temps de cuisson par la suite 5mn/5mn.
Bonne journée !
Audrey
Bonjour,
Merci pour ma recette que j'ai hâte de tester 🙂
Avec plaisir 😁
Une recette bien facile à faire mais alors a couper 🤦🤦 il faudrait une hache c'est la première fois que je cuisine une courge spaghetti si vous avez une technique pour la couper sans utiliser une hache je suis preneuse !! 😜
Merci a vous !
J’ai testé cette recette et nous nous sommes régalés. Le seul petit bémol est que notre courge était un peu grosse !.
Nous n’avons pas pu terminer, mais ce sera pour demain et avec un grand plaisir !.
Bonne découverte, merci
Bonjour, il faut mettre le four sur 200° degrès mais sur quel mode ? (chaleur tournante, cuisson par le haut, le bas..?)
Merci et merci pour votre blog :))
Bonsoir,
Je cuis en chaleur tournante mais ça fonctionne également très bien en chaleur traditionnelle 🙂
Excellent ! Merci pour ces explications 😋
La meilleure façon de la cuisiner!!
Merci pour ce partage
Merci pour les explications !
Avec plaisir 😊