• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Elle Mijote Quelque Chose
  • Accueil
  • Recettes
  • À propos
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • À propos
  • Cookies
  • Entrées
  • Salades
  • Soupes
  • Tartes
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Gâteau aux pommes facile et délicieux

    Dec 4, 2021 · 13 Comments

    Aller à la recette

    Découvrez la recette du gâteau aux pommes facile et délicieux ! Une douce merveille aux pommes caramélisées. Un gâteau croustillant sur les bords et moelleux au centre !

    Gâteau aux pommes sur assiette blanche

    Si vous avez des enfants, vous êtes certainement abonnés aux spectacles de fin d'année ! Ceux de juin avec leurs kermesses aux multiples stands. Ou ceux de décembre avec leur joli spectacle de Noël. Mais entre nous (et avant que mes enfants ne sachent parfaitement lire !), je n'assiste pas à ces spectacles dans l'unique but de voir mes enfants se tromper dans leur texte de trois lignes...ou se prendre les pieds dans le fil de la sono ! Bon j'avoue que j'ai quand même la larme à l'oeil...l'émotion de voir ces petits cornichons tout mignons jouer leur scène longuement répétée !

    Mais laissez-moi vous dire que la larme est vite séchée. Oui...séchée par la vision gourmande de la farandole de desserts apportées par les mamans et que nous nous partagerons à la fin du spectacle ! Voilà bien l'autre grande raison pour laquelle je me délecte de ces spectacles de fin d'année ! C'est bien évidemment pour goûter à tous les gâteaux préparés avec amour par les mamans des autres enfants ! Les recettes des copines, qu'elles tiennent de leur mère, de leur tante ou d'un vieux livre de cuisine !

    Gâteau aux pommes facile et délicieux caramélisées

    Et ce soir là, je n'ai pas été déçue ! J'y ai fait une découverte exquise ! Le plus merveilleux des gâteaux aux pommes ! Croustillant sur les côtés, moelleux et fondant au centre. Des recettes de gâteaux aux pommes, il y en a des tonnes ! Mais s'il fallait n'en retenir qu'une, ce serait celle-ci ! La recette de gâteau aux pommes parfaite ! Avec ses pommes caramélisées ! Un beau gâteau bien épais, bien haut comme je les aime. Il avait fait sensation ce soir là ! Je me suis bien sûr empressée d'en demander la recette à mon amie qui a eu la gentillesse de la partager avec moi ! Elle se reconnaitra 🥰

    Le meilleur gâteau aux pommes

    Gâteau aux pommes caramélisées

    Le secret de cette merveille ? Une cuisson en 2 temps (et 3 mouvements !). On commence par le faire cuire 20 minutes à 150°, puis on y ajoute une crème faite d'un mélange de beurre, sucre et oeuf. On en recouvre le gâteau qu'on remet au four. En 30 minutes, la magie a opéré ! Les pommes sont caramélisées ! Un gâteau dodu et doré avec un très joli rendu visuellement (ce qui n'est pas toujours le cas pour les gâteaux aux pommes !). Je monte alors la température du four à 180° pour 5 minutes. La touche finale qui peaufinera son bronzage ! Un gâteau a essayer impérativement !

    Quelles pommes utiliser pour un gâteau aux pommes ?

    Gâteau aux pommes sur assiette blanche

    De manière générale la pomme Golden ou la Gala sont deux variétés qui conviennent particulièrement à la préparation d'un gâteau aux pommes. Mon mari étant allergique à la plupart des pommes, nous n'avons à la maison quasiment que des Pink Lady. C'est donc avec ces dernières que j'ai réalisé cette recette de gâteau aux pommes. Et le résultat était délicieux ! Éviter surtout les pommes farineuses telles que la Mcintosh ou la Red Delicious.

    D'autres recettes gourmandes aux pommes ? Jetez vite un oeil sur mon apple pie, mes chaussons aux pommes comme chez McDonald's ou encore ma tarte normande aux pommes 😋

    Je vous laisse la recette détaillée du gâteau aux pommes caramélisées en bas de page, dans la fiche recette. Je compte sur vous pour me laisser un petit commentaire et des étoiles de notation ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ en bas de la page ! Ça aide mon petit blog à se faire connaitre ! Merci d’avance 🥰

    Gâteau aux pommes facile et délicieux
    Imprimer la recette
    5 from 3 votes

    Gâteau aux pommes facile et délicieux

    Découvrez la recette du gâteau aux pommes facile et délicieux ! Une douce merveille aux pommes caramélisées. Un gâteau croustillant sur les bords et moelleux au centre ! 
    Préparation20 mins
    Temps de cuisson55 mins
    0 mins
    Plat: Dessert
    Cuisine: France
    Mot clé: gâteau
    Quantité: 6 personnes
    Auteur: Sophie

    Ingrédients

    • 5 pommes (divisées en 3 + 2)
    • 200 g de farine
    • 0,5 sachet de levure chimique (5g)
    • 250 g de sucre (divisé en 150g + 100g)
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 3 oeufs (divisés en 2 oeufs + 1oeuf pour la crème)
    • 1 grosse pincée de sel
    • 140 g de beurre (divisé en 60g puis 80g)
    • 60 ml de lait

    Instructions

    • Préchauffez le four à 150°. Beurrez et farinez un moule à manqué.
      Préchauffer le four
    • Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez 150g de sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, 2 oeufs, 60g de beurre fondu ainsi que le lait. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
      mélange farine sucre oeufs beurre fondu
    • Pelez et évidez les pommes. Tranchez finement 3 pommes en lamelles et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez alors la pâte dans le moule (préalablement beurré et fariné). Tranchez finement les 2 pommes restantes et disposez-les joliment sur le dessus (comme pour une tarte aux pommes).
      Gâteau aux pommes facile et délicieux
    • Enfournez à 150° pour 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un grand bol, fouettez les 80g (restant) de beurre fondu avec les 100g de sucre restant. Ajoutez alors le dernier oeuf et fouettez à nouveau le tout. Réservez.
      Crème sucre beurre oeuf
    • Après les 20 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et répartissez la crème sur le dessus. Enfournez à nouveau pour 30 minutes (toujours à 150°). À la fin de ces 30 minutes, montez la température du four à 180° et laisser dorer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient joliment dorées.
      Attention : laissez refroidir le gâteau 30 minutes avant de le démouler.
      Gâteau aux pommes facile et délicieux
    « Recette de la tarte fine aux pommes
    Recette des étoiles de Noël à la cannelle »

    Reader Interactions

    Comments

    1. thithoad says

      December 04, 2021 at 7:01 pm

      un très beau gâteau
      bonne soirée

      Reply
      • Sophie says

        December 04, 2021 at 7:05 pm

        Merci ☺️ Bon week-end !

        Reply
        • Sop🌻 says

          March 17, 2022 at 11:06 am

          Voilà plusieurs de vos recettes que je teste, etje ne suis pas déçue. Le kaskueche était comme chez le pâtissier m'a t on dit, le cheesecake une tuerie, les crêpes avec les petits dessins au chocolat dessus ont épaté la galerie, et le gâteau aux pommes un vrai petit moment de bonheur à l'heure du goûter....
          Mais dites moi, comme faites vous pour garder la ligne avec ces bombes caloriques ?? Cette recette là m'intéresse aussi😊

          Reply
          • Sophie says

            March 17, 2022 at 11:08 am

            Oh merci ☺️
            Et pour la ligne : juste une génétique De folie 😁

            Reply
    2. mala says

      December 04, 2021 at 7:32 pm

      bonjour,
      je connais cette recette, juste que j'ajoute un peu de jus de citron et zeste,
      C'est un délice, n'hésitez pas à la faire.

      Reply
    3. Pascale says

      December 08, 2021 at 8:42 pm

      Dé-li-cieux !!!!!
      Merci pour cette très bonne recette, un gâteau idéal pour un bon goûter d hiver !

      Reply
      • Sophie says

        December 08, 2021 at 8:54 pm

        Merci beaucoup ☺️

        Reply
    4. Maxime says

      December 19, 2021 at 9:57 am

      Bonjour, Votre recette donne envie.
      Quel est la dimension de votre moule ?
      Merci.

      Reply
      • Sophie says

        December 19, 2021 at 12:08 pm

        Bonjour, merci ! Moule de 24cm pour cette recette 🙂

        Reply
    5. Virginie says

      February 05, 2022 at 8:35 pm

      Merci pour cette belle recette, nous avons trouvé le gâteau très bon. J'ai une petite question la cuisson est elle en four à chaleur tournante ou en four normal ? je l'ai mis en four normal (150 puis 180 degrés) et j'ai dû le laisser 15 minutes de plus car il n'était pas cuit.

      merci d'avance

      Reply
      • Sophie says

        February 05, 2022 at 9:01 pm

        Bonsoir,
        Effectivement je cuis en chaleur tournante. Merci pour votre retour 😊

        Reply
    6. Brigitte says

      March 16, 2022 at 5:03 pm

      Merci pour cette recette, ce gâteau donne bien envie, je prévoyais de réaliser une tarte aux pommes mais je vais opter pour votre recette bien gourmande.

      Reply
    7. Chantal says

      July 03, 2022 at 1:15 am

      Bonjour,je viens de réaliser votre gâteau et il est délicieux.
      Je l'ai fait cuire en chaleur normale de ce fait j'ai dû faire une cuisson plus longue.
      La prochaine fois ça sera en chaleur tournante.
      Merci

      Reply

    Leave a Reply Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    Bonjour et Bienvenue

    Lire la suite

    N'en ratez plus une miette!

    Abonnez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes !

    Vos recettes préférées

    Mac and cheese

    Mac & Cheese : la recette américaine

    Pancakes américains extra moelleux

    Pancakes américains extra moelleux

    recette de pâtes de courgettes

    Comment faire des pâtes de courgettes

    Le meilleur carrot cake du monde

    Quenelles nature maison

    Quenelles nature maison

    Salade avocat thon

    Salade avocat thon

    Cookies au beurre de cacahuète

    Cookies au beurre de cacahuète

    Plus

    Footer

    • Accueil
    • Recettes
    • Contact

    Copyright © 2023 Elle Mijote Quelque Chose on the Seasoned Pro Theme