Vous allez craquer pour ces asperges rôties au jambon cru ! Une façon originale et délicieuse de cuisiner les asperges vertes !
Les asperges sont là et elle ne resteront pas ! Pas de temps à perdre donc. Cuisinez-les de toutes les façons possibles avant qu'il ne soit trop tard. Et si vous êtes lassé de les cuisiner toujours de la même façon, j'ai juste ce qu'il vous faut ! Une façon originale de cuisiner les asperges : rôties au four, enveloppées de fines tranches de jambon cru. Le jambon cru devient croustillant et ressemble alors à s'y méprendre à du bacon.
Si vous êtes déjà passé sur mon blog, vous connaissez mon amour pour les asperges rôties au four. C'est de loin ma façon préférée de cuisiner les asperges. Rapide et sans effort, cette cuisson donne de belles asperges qui restent légèrement fermes et croquantes, presque croustillantes sur les pointes. J'ai d'ailleurs récemment publié ma super recette d'asperges rôties au parmesan. Si vous l'avez ratée, voici votre séance de rattrapage !
Quelques conseils pour réussir la cuisson de vos asperges rôties
- Choisissez de préférence des asperges assez fines.
- Utilisez du jambon cru coupé en fines tranches fondantes (c'est écrit sur le paquet, ne vous inquiétez pas).
- Enroulez les asperges par trois dans la même tranche de jambon cru. Vous obtiendrez de jolis petits fagots parfaitement équilibrés en goût.
- Si vous êtes d'humeur particulièrement gourmande, tartinez les tranches de jambon cru de fromage Philadephia cream cheese avant de les enrouler autour des asperges : une tuerie !
- Retournez les asperges à mi-cuisson afin que le jambon cru croustille des deux côtés.
Les asperges rôties cuisent en 10 à 15 minutes selon leur taille et le degré de fermeté souhaité. Dégustez-les dès leur sortie du four. En entrée ou en accompagnement, elle font toujours leur petit effet !
Vous trouverez comme toujours la recette détaillée des asperges rôties au jambon cru en bas de page, dans la fiche recette 😋 Vous cherchez d’autres idées d’accompagnements délicieux et rapides à préparer ? Essayez vite mes carottes rôties au miel et au thym, mes pommes de terre écrasées au four ou encore mes haricots verts à la tomate !
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Asperges rôties au jambon cru
Ingrédients
- 1 botte d'asperges vertes
- 8 tranches de jambon cru (fines et fondantes)
- Huile d'olive
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Laver et sécher les asperges. Couper les pieds fibreux (environ 2cm). Enroulez les asperges par 3 dans une fine tranche de jambon cru afin de créer des petits fagots. Disposer les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Poivrer et arroser d'huile d'olive. Enfourner à 200° pour 10 à 15 minutes (selon la taille des asperges et le degré de fermeté souhaité) en retournant les asperges à mi-cuisson. Servir aussitôt.
Excellent ! Merci pour la recette