Ratatouille au four rapide

Découvrez la recette de la ratatouille au four ! Une version rapide de la recette traditionnelle pour gagner du temps en cuisine. Délicieuse et parfumée, elle est parfaite pour profiter des beaux légumes d'été !

8h25. La journée ne fait que commencer mais elle est déjà riche en émotion. Les hélices de l'hydravion tournent à toute vitesse, dans un ronronnement qui me berce presque. Presque car j'ai une peur viscérale des avions, hydravions compris. Nous prenons très vite de l'altitude. Par le hublot j'observe plusieurs toutes petites iles perdues dans le bleu turquoise de l'océan indien.

Les hélices ronronnent encore plus fort. L'altitude me fait tourner la tête, je ferme les yeux. Mais il serait bien dommage de ne pas profiter du paysage incroyable qui s'offre à moi. Je réouvre les yeux. Oup's ! Surprise ! Je suis dans mon lit ! Les ronronnements des hélices ne sont autres autre que ceux de mon ventilateur. L'humidité des îles tropicales, seulement ma chemise de nuit qui colle à ma peau en sueur !

La déception est immense mais je ne me laisse pas abattre. Pour me consoler je décide de faire ce qu'il y a de mieux à faire pendant l'été. Des glaces maison et de la ratatouille au four ! Parce qu'il n'y a pas de meilleures journées d'été que celles où nous dinons sous le préau au fond du jardin, avec une ratatouille maison, odorante et parfumée à souhait ! Je délègue la viande à mon sous-chef mari qui se fera une joie d'occuper son poste favori : camper devant son barbecue ! Il faut savoir que nous rentrons tout juste d'une semaine en Provence et qu'il a frôlé la depression nerveuse lorsqu'il a appris que notre location n'avait pas de barbecue pour risque d'incendie dans cette zone de guarigue !!! (Alors que c'était inscrit dans les équipements de la maison) Autant vous dire qu'il n'a pas fallu le lui demander deux fois !

La recette de la ratatouille au four version rapide

De mon côté je m'attelle à la préparation de la ratatouille. Ratatouille d'accord, mais pourquoi ratatouille au four me direz vous ? Parce qu'elle est beaucoup plus rapide à faire ! Et que comme souvent je n'ai pas le temps ! Je vais déjà couper tous les légumes (sans rien éplucher parce qu'il ne faut pas rêver non plus et qu'en plus j'ai pris des légumes bio), je ne vais pas en plus m'amuser à cuire les légumes séparément comme le veut la recette traditionnelle ?!

Bon je pourrai, pour une occasion particulière mais là je vous donne la recette de la ratatouille au four rapide ! Délicieuse et facile à préparer. Le plus long étant de couper les légumes (mais comme je n'épluche rien, je gagne du temps !). J'enfourne le tout et j'oublie pour environ 40 minutes. Bon je reviens quand même une fois pour mélanger les légumes, histoire de dire !

Le résultat est top ! Très savoureux et j'ai l'impression, l'espace d'un instant, de retourner en Provence ! Une petite glace à la mangue (sans sorbetière) et un pichet de thé glacé maison pour accompagner le tout. Qui a besoin de partir sur une ile tropicale pour profiter de l'été ?

Vous trouverez comme toujours la recette détaillée de la ratatouille au four rapide en bas de page, dans la fiche recette. Je compte sur vous pour me laisser un petit commentaire et des étoiles de notation ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ en bas de la page ! Ça aide mon petit blog à se faire connaitre ! Merci d’avance 🥰