Glace ricotta miel sans sorbetière

L'heure est grave. Je viens de réaliser que ceci est ma troisième recette de glace en moins d'une semaine. Je peux tout expliquer. Ce n'est pas ce que croyez. Mais avouez tout d'abord que cette glace ricotta miel sans sorbetière est irrésistible ! Elle est si crémeuse, je ne sais pas qui fondra la première : elle ou moi ?

Alors pourquoi tant de glaces ces derniers temps ? Eh bien vous aurez remarqué premièrement qu'il fait chaud ! Deuxièmement que les vacances scolaires ont commencé. Et comme mes enfants me réclament souvent des glaces, je préfère les faire moi-même (au moins je sais ce qu'il y a dedans !). Mais surtout...la véritable raison derrière cet excès de gourmandise ...

Mon mari est parti. Pas pour toujours hein ! Il va revenir (Enfin j'espère ! Sinon j'irai le chercher moi même ! S'il croit qu'il va me laisser toute seule avec les 4 mousquetaires !!!). Il est juste (encore !) en voyage d'affaires. Eh oui, l'américain voyage beaucoup ! Et donc naturellement, en son absence, je prépare des recettes simples qui font plaisir aux enfants. Car figurez-vous qu'à 2 ans, 3 ans, 5 ans et 9 ans, contrairement à mon mari, ils apprécient beaucoup plus une petite glace à la mangue ou un sorbet pastèque citron vert qu'un coq au vin !

Lorsque j'ai mon mari au téléphone (à des heures pas possibles merci le décalage horaire), il est toujours dans un État différent. Californie, Arizona, Utah, Nevada, je me prends alors à rêver de grands espaces, de voyages et de découvertes. Car soyons honnête, mes découvertes à moi se trouvent le plus souvent au fond d'une couche sale et mes voyages ne m'amènent rarement plus loin que chez Monoprix ou chez le pédiatre ! Je me pose alors un instant et réalise la chance que j'ai de pouvoir rester à la maison avec mes tout petits et en attendant qu'ils grandissent un peu (trop rapidement à mon goût de toute façon !), je voyage avec mes recettes. En Italie avec mes cookies moelleux à la ricotta, au États-Unis avec mon Cheesecake ou encore au Mexique avec ma recette de guacamole authentique ! Qui a besoin de prendre l'avion pour voyager ?

Aujourd'hui nous nous dirigeons plutôt vers l'Italie avec une toute nouvelle recette de glace bien crémeuse à la ricotta et au miel et toujours sans sorbetière ! C'est justement l'onctuosité de la ricotta qui permet de se passer de sorbetière ici. Une glace toute en douceur qui n'est pas sans rappeler les yaourts glacés. Et celle-ci est sans sucre raffiné. J'utilise du miel mais vous pourriez le remplacer par du sirop d'érable ou d'agave. Pour les plus gourmands, je fais couler un peu de miel sur les boules de glaces au moment de servir ! Exquis !

Ce qui me plait particulièrement dans ces recettes de glaces maison, c'est la facilité et la rapidité de préparation. Mis à part le temps de congélation, il suffit de quelques minutes pour les préparer ! Et encore moins de temps pour les dévorer ! Je vous laisse tester !

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